Nico en Sonja Boreas, eigenaren van het tweesterrenrestaurant Sabero openen medio 2023 een huiskamerrestaurant zonder personeel in Leende. Hiervoor hebben ze een huis gekocht. Sabero gaat in maart 2023 dicht. Dit meldt het Eindhovens Dagblad.
In het tweede kwartaal van 2022 heeft de groothandel en handelsbemiddeling 21,6 procent meer omzet behaald dan in hetzelfde kwartaal een jaar eerder, deels door hogere prijzen. De groothandel boekte daarmee voor het zesde kwartaal op rij meer omzet dan in dezelfde periode een jaar eerder. Dit meldt het CBS.
Maandagavond rond 20.00 uur is afhaalrestaurant China Snack aan de Nieuwstraat in Den Helder overvallen. Twee onbekende mannen kwamen het restaurant binnen en bedreigden het aanwezig personeel met een wapen. Na de overval ging het tweetal er vandoor. Dit meldt de politie.
De Vegan Award 2022 voor beste vegan restaurant van Nederland is naar Mama Gaia in Haarlem gegaan. Volgens de Nederlandse Vereniging voor Veganisme is Mama Gaia een uitblinker in de veganistische keuken en stimuleert het restaurant een toekomstbestendig voedingssysteem door te koken met Hollandse ingrediënten die duurzaam, seizoensgebonden en plantaardig zijn. Dit meldt Misset Horeca.
In Eindhoven gaat restaurant Benz at Kazerne voorlopig dicht. Dit omdat er niet voldoende personeel te vinden is om het bedrijf draaiende te houden. De ruimte zal anders worden ingezet. Dit meldt de Restaurant Krant.
Het aanbod van vega en vegan op de menukaart neemt met de dag toe. Het restaurant The Iron Lady in Rotterdam gaat echter nog een stapje verder. Hier hebben ze sinds kort een vegan burger uit een 3D-printer op het menu staan. Dit meldt In De Buurt.
In Groningen wordt hard gewerkt aan een nieuw restaurant dat zich richt op de Oekraïense keuken met voornamelijk Oekraïens personeel. De toekomstige eigenaren hopen met het bedrijf meerdere vliegen in een klap te slaan. Dit meldt OOG.
De bedrijvigheid in de dienstensector van de eurozone, met bijvoorbeeld horeca, detailhandel en toerisme, heeft in augustus een lichte krimp laten zien. Dat meldde marktonderzoeker S&P Global die bij een voorlopige raming nog had gezegd dat er sprake was van kleine groei voor de dienstensector.
De gemeente Dordrecht stelt de horeca daar ook dit jaar vrij van terrasbelasting. De gemeente loop hierdoor 92.000 euro mis. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
De NS, de eigenaar van het voormalige KPN-gebouw, maakt bekend dat het pand vlakbij het station binnenkort diverse uitbaters zal hebben. Zo zal er ruimte komen voor ateliers, creatieve bedrijven en horeca. Dit meldt Studio 040.
Dit jaar is het mogelijk voor bedrijven om een overheidssubsidie te krijgen om hun digitale infrastructuur te verbeteren. De subsidie is bedoeld voor kleinere ondernemingen en is aan te vragen tot eind november. Dit meldt Frituurwereld.
Er moet worden geïnvesteerd in een goede digitale infrastructuur zodat er bij een opleving van het coronavirus zonder problemen online les kan worden gegeven of medische consulten kunnen worden afgenomen. Ook moeten voldoende mogelijkheden komen voor om- en bijscholing. Dit adviseren vijf adviescolleges, waaronder de Wetenschappelijke Raad voor het Regeringsbeleid (WRR).
Als de uitgelekte koopkrachtplannen van het kabinet niet veranderen, zullen horecaondernemers aankomende winter omvallen. Robèr Willemsen, voorzitter van brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) waarschuwt hiervoor. Dit meldt het AD.
De krapte op de arbeidsmarkt zorgt ervoor dat werkgevers out of the box moeten denken. Dit is een uitdaging, maar het lijkt dat sommige bedrijven erin zijn geslaagd om met een origineel idee te komen. Bijvoorbeeld een tripje naar de maan. Dit meldt Linda.
Het wordt steeds prijziger en moeilijker om vis te kopen. De Nederlandse kottervisserij heeft het namelijk moeilijk nu de brandstofkosten maar blijven stijgen. Dit meldt De Telegraaf.
De vleessector is sinds gisteren bezig met een campagne om vlees ‘uit het verdomhoekje te halen’. De slogan is “Nederland Vleesland, waar smaken verschillen”. Dit meldt Linda.
Eva Simons en Tommie Christiaan gaan vanaf 1 oktober proberen te stoppen met roken. De zangeres en de musicalacteur zijn dit jaar ambassadeur van de jaarlijkse actie Stoptober. Ook autocoureur Tim Coronel en journalist Arno Kantelberg geven dit jaar het goede voorbeeld.
Inmiddels is een op de vijftien biertjes die geserveerd wordt in de Nederlandse horeca alcoholvrij. Het aanbod van dit type gerstennat is de afgelopen jaren ruim verdubbeld. Als consument en horecaondernemer kan je er daarom nog maar moeilijk omheen. Dit meldt Datlinq.
Robèr Willemsen, voorzitter van brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) verwacht dat veel horecazaken komende winter zullen omvallen als de nieuwe plannen van het kabinet doorgaan. Volgens hem is de sector nog altijd niet hersteld van de coronacrisis en wordt het bonnetje van de koopkrachtreparatie werderom bij de horeca gelegd. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
De grote krapte op de arbeidsmarkt blijft merkbaar in de Europese werkloosheidscijfers. De werkloosheid in de eurozone is volgens het Europese statistiekbureau in augustus gedaald naar 6,6 procent van de beroepsbevolking, tegen 6,7 procent in juli. Daarmee is de werkloosheid op het laagste niveau ooit gemeten in het landenblok.
De krapte in het personeelsbestand van de horeca is duidelijk te merken. Veel bedrijven schreeuwen om meer personeel. Maar restaurant Het Zusje van André Dokter in Groningen heeft een wel heel opmerkelijke manier om nieuwe krachten te werven. Het bedrijf biedt aan om het collegegeld (van ongeveer 2000 euro) te betalen als studenten bij ze komen werken, meldt Sikkom.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.