De voorspelling van de gemeente Amsterdam is dat het internationale toerisme de komende jaren gaat toenemen. Om de stad leefbaar te houden, heeft het college van Burgemeester en Wethouders besloten een maatregelenpakket op te stellen. Zij gaan onder andere vrijgezellenfeesten en georganiseerde kroegentochten aanpakken. Ook het aantal riviercruises wordt ingeperkt en komt er een blowverbod in bepaalde delen van de stad. Daarnaast wordt er naar alle waarschijnlijkheid een vervroegde sluitingstijd voor de horeca aangekondigd. Deze maand zal de gemeenteraad een beslissing nemen. Dit meldt de gemeente Amsterdam.
Bij het UWV zijn bij elkaar ruim 52.000 meldingen ontvangen van werkgevers dat zij een vluchteling uit Oekraïne in dienst hebben genomen. De meeste Oekraïners vonden werk bij uitzendbureaus en in de horeca. In de regio's Groot Amsterdam en Den Haag zijn de meeste vluchtelingen aan de slag gegaan.
Volle restaurants, uitverkochte concertzalen en theaters. Wie een wandeling maakt door de gemiddelde stad zal veel volle restaurants zien. Het lijkt alsof mensen genoeg te besteden hebben, ondanks de hoge inflatie en energietarieven. Maar is dat ook zo?
Afgelopen week zat de afdeling Zaanstad van de Koninklijke Horeca Nederland om de tafel met raadsleden om te praten over de stand van zaken in de horeca. Ook spraken zij over de mogelijkheden voor de gemeente om de sector steun te bieden. Dit meldt Zaanstad Nieuws.
Het zijn de Oscars van de horecawereld. Bijna elke restauranteigenaar droomt ervan om ooit een felbegeerde Michelinster in ontvangst te mogen nemen. Aan het krijgen van een Michelinster zijn daarentegen strikte eisen verbonden. Onverwachtse bezoeken van inspecteurs en het hebben van een hoge standaard in het bereiden en serveren van het eten, maken het een klus om deze ster binnen te slepen. Maar wat moet een restaurant precies doen om een ster te bemachtigen?
Bier gaat volgend jaar flink duurder worden. Heineken heeft gisteren laten weten aan horecaeigenaren dat de prijs met gemiddeld 10,7 procent zal gaan stijgen. In augustus is al eerder een verhoging van de prijzen van 5,8 procent doorgevoerd. Deze ruime 10 procent gaat daar bovenop komen. “We leven in ongewone tijden”, zegt Heineken. Dit meldt het AD.
Er zijn veel plekken waar minderjarigen zonder enig probleem een drankje kunnen scoren. Dit blijkt uit een onderzoek dat is gevoerd in opdracht van zestien gemeenten in de regio Noord-Holland en de GGD. Een grote meerderheid van de minderjarigen kan alcohol kopen. Voor hen is het voornamelijk makkelijk alcohol te consumeren in sportkantines. Dit meldt NH nieuws.
Er komt een eind aan het verhaal van horecaduo Wim en Tina Zwaart. Hun restaurant Ratatouille in Harderwijk wordt overgenomen door de huidige kok van het restaurant, Gerwin Dooijeweerd. “We gooien de winkel dicht en gaan druiven plukken”, zijn de woorden van Wim aan de Stentor.
Het dagelijks leven in de eurozone is deze maand 10 procent duurder geworden, meldt het Europese statistiekbureau Eurostat op basis van voorlopige cijfers. Daarmee lijkt het tempo waarin de consumentenprijzen stijgen in het eurogebied wat te zijn afgenomen ten opzichte van een maand eerder. In oktober kwam de inflatie in de eurozone nog uit op een record van 10,6 procent op jaarbasis.
Het is de tweede keer dat de initiatiefnemers Robby Welling en Maarten op de Weegh de handen ineen slaan om het Grootste Kerstdiner te organiseren. Waar er vorig jaar bijna achthonderd mensen aanwezig waren bij het diner, willen ze dit jaar duizend mensen ontvangen. Dit meldt Regio8.
Afgelopen donderdag hebben de Spaces Lounge en Panorama restaurant op Schiphol opnieuw hun deuren geopend na een verbouwing. Het hoort bij de vernieuwing van Lounge 1, een eersteklas werkplek en horeca met uitzicht over het Panoramaterras. Dit meldt HC Nieuws.
De omzet van de horeca steeg in het derde kwartaal met 2,7 procent ten opzichte van het tweede kwartaal, meldt het CBS. Het volume (de voor prijsveranderingen gecorrigeerde omzet) nam echter nauwelijks toe ( 0,1 procent). Zowel in het derde kwartaal als in het kwartaal ervoor golden er geen coronamaatregelen voor de horeca.
In de keuken van restaurant Kom Eten in Hoogmale is voedselverspilling een kritisch onderwerp geworden. Zo belangrijk dat het restaurant probeert zo min mogelijk afval te produceren. Van wortel tot lof, van schil tot pit, niks wordt weggegooid. Zo werden de uienschillen voorheen weggegooid. Nu gebruikt het restaurant deze om bouillon van te trekken. Maar dit is niet de enige manier waarop zij voedselverspilling tegengaan. Dit meldt omroep West.
Het college van burgemeester en wethouders van de gemeente Geldrop-Mierlo heeft besloten de huidige steun aan horecaondernemers te verlengen tot 2024. Dit meldt de gemeente Geldrop-Mierlo.
Gisteravond was de uitreiking van de Entree Awards 2022. Zoals elk jaar is de uitslag bekend gemaakt in Amsterdam. Bij de uitreiking zijn meerdere prijzen te winnen, zoals Ondernemer van het Jaar, Best Bartender en de 11 beste nieuwe horecazaken. Dit meldt Entree Magazine.
Stichting Albron heeft afgelopen vrijdag in de Emmapassage in Tilburg vier nieuwe horecazaken geopend. Het gaat om de locaties Frites Affairs, Strada Street Food Italiano, Anne&Max en Coffeecompany. Dit meldt Foodclicks.
Gestegen energiekosten, minder personeel, naderende winter. Dit zijn de problemen waar de horeca op dit moment mee kampt. Hoe gaan ondernemers in de horeca om met deze extra kosten? Op welke manier kunnen zij de uitgaven terugdringen, genoeg gasten blijven ontvangen en tegelijkertijd ook duurzaam ondernemen? Sytske Oosterhof van restaurant Nooitgedagt in Harlingen vertelt hierover in de Ondernemer.
In het sterrenrestaurant Onder de Linden in Aduard ga je geen rundvlees of zuivel meer op de menukaart aantreffen. Chefs Steven Klein Nijenhuis en Falk van Essen hebben deze keuze gemaakt vanwege de klimaatverandering en de impact die vlees en zuivel hierop hebben. Dit meldt het Dagblad van het Noorden.
Het zou Christine Lagarde verbazen als de inflatie in de eurozone al over haar piek heen is. Dat zei de president van de Europese Centrale Bank (ECB) maandag in het Europees Parlement. "Er is te veel onzekerheid, met name op het gebied van de hoge energieprijzen die door worden berekend aan consumenten, om aan te nemen dat het hoogtepunt al bereikt is. Het zou me verbazen."
Op zondag 29 januari 2023 organiseert vriendenclub Les Patrons Cuisiniers een culinair event in de Beurs van Berlage in Amsterdam. Hier gaan 24 sterrenchefs een zesgangenmenu serveren met hun eigen signatuurgerechten, die aan tafel worden bereid. Dit meldt de Restaurant Krant.
Vanaf 1 januari 2023 worden de pensioenopbouw en -uitkeringen verhoogd met 5,6%. Dit geldt voor medewerkers die in de horeca of catering werken of hebben gewerkt. Dit meldt FNV Horeca.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.