In 2019 heeft het Culinair Landgoed Parc Broekhuizen de eerste editie van het ‘International Gourmet Festival Chefs at the Parc’ gepresenteerd. Hier kwamen internationale sterrenchefs, samen goed voor vijftig sterren, voor vier dagen bij elkaar. In de omgeving van het landgoed aan de Utrechtse Heuvelrug bereidden de chefs lunches, diners, een ‘Kitchen Party’ en verschillende proeverijen. Door de coronapandemie kon de tweede editie in 2020 niet doorgaan, evenals het programma voor 2021. Daarom staan de chefs dit jaar helemaal klaar om de sterren van de hemel te koken, zo meldt Hospitality Management.
Restaurant Old Dutch in Rotterdam heeft een nieuwe chef-kok aangenomen. Het gaat om IJsbrant Wilbrenninck. Hij heeft een trackrecord en jarenlange ervaring in de keukens van restaurants. In Old Dutch gaat hij het dan ook het aanbod van het restaurant verbeteren en versterken. Dat meldt de RestaurantKrant.
Er is de afgelopen hard gewerkt aan een nieuwe kaart voor het restaurant in Dalfsen, maar eindelijk is het zover: de deuren van het restaurant openen opnieuw op 4 maart. Het centrale thema van het restaurant is shared dining, zo meldt Dalfsennet.
In restaurant 1244 in Ankeveen zamelt Thom Klarenbeek deze week geld in voor Alzheimer Nederland. Hij heeft een speciaal ‘vergeet-me-niet’ menu opgesteld en op zondagmiddag is er een veiling. De bonusvader van Klarenbeek, de man van zijn moeder, heeft vroegtijdige dementie. Dit meldt NH Nieuws.
Er is een officiële openingsdatum voor het hotel en fine-dining restaurant The Church in Arhem. Zoals de naam al een beetje suggereert, zit de horecagelegenheid in een kerk. Chef Bart Leussink en gastvrouw Janniek van den Broeck zijn de uitbaters, in samenwerking met horecagroep HIM+. Dit meldt Entree Magazine.
Restaurant Panorama in parkdeel Reizenrijk krijgt straks de naam Restaurant Kashba. De naam past beter bij de Wereld van Sinbad, het vorig jaar geopende themadeel van het pretpark. Dit meldt Looopings.
Ondanks de uitspraak van de Raad van State in december dat de vergunning van Tante Lein on Breda in orde was, staat het pand inmiddels te koop. In de tussentijd is het restaurant ook niet meer geopend geweest. In 2019 opende het restaurant dat Aziatische streetfood serveert de deuren, maar in 2020 werd de vergunning door de rechter alweer afgekeurd omdat omwonenden over (geur)overlast hadden geklaagd. Dit meldt het Eindhovens Dagblad.
Het is nog niet eens drie maanden geleden dat de Rocket Salad Bar in Breda officieel werd geopend. Nu wordt het alweer te koop aangeboden. De ondernemer van het initiatief, Onno Claessen had gehoopt dat hij in ieder geval door kon gaan tot de zomer. Dat gaat dus niet lukken, zo meldt het AD.
In het zuidwesten van Amerika is Nico’s Mexican Food een bekende speler in de horecasector. Daar heeft de familie Carreon in de staten Arizona en Californië meer dan twintig restaurants. Nicolas Carreon, de kleinzoon van de oprichter, slaat nu zijn vleugels uit in Europa. Op het andere continent beginnen zij met hun eerste vestiging aan de Hoogstraat in Eindhoven, zo meldt indebuurt.
In Bergen aan Zee heeft de gemeente aangekondigd dat een gedeelte van een dennenbos gekapt gaat worden. Een natuurorganisatie sprak zich al uit tegen de ontbossing van het gebied. Nu schaart ook Michelinrestaurant Merlet in Schoorl zich achter de organisatie. Dit meldt NH Nieuws.
Bierbrouwer AB InBev heeft aangekondigd dat de prijzen van haar bierfusten voor de horeca vanaf 1 april 2023 worden verhoogd. Hiermee wordt bij sommige merken de prijs per fust meer dan 200 euro. Daarbij is het opvallend dat de prijs voor fusten in vergelijking met kelderbier flink hoger wordt. Dit meldt Misset Horeca.
In Kasteel Muiderslot kunnen gasten in het voorjaar genieten van een tijdelijke beleving. Van 30 maart tot en met 30 april wordt het kasteel in Muiden omgetoverd tot horecalocatie. Dit gaat in samenwerking met Pop-uprestaurant SterkWater. Het reizende restaurant trekt door het hele land om langs de Nieuw Hollandse Waterlinie over de geschiedenis en het toekomstige gebruik ervan te vertellen. Zo kunnen gasten in Kasteel Muiderslot in de maand april ontdekken wat het belang is van de relatie tussen mens en water in Nederland. Dit meldt Entree Magazine.
Makro Nederland heeft sinds vandaag een nieuwe horecawebshop. Hier kunnen fabrikanten hun producten rechtstreeks aanbieden aan de horeca. De webshop voor de Makro in Nederland het vijfde land waar moederbedrijf Metro een online platform introduceert. Metro zegt te bouwen aan het grootste online horecaplatform van Europa. Dit meldt Makro Nederland.
Ondernemers kunnen vanaf 21 maart een tegemoetkoming aanvragen voor de hoge energiekosten. Het gaat om een tijdelijke tegemoetkoming voor de gestegen gas- en elektriciteitsprijzen, voor bedrijven in het midden- en kleinbedrijf die veel energie verbruiken.
Tijdens de Arbeidsinspectie is bij twee horecazaken in Gouda vastgesteld dat jongeren onder de 16 jaar er naar vermoeden maaltijden bezorgen. Dat is in strijd met de regels en de bedrijven riskeren hiermee een boete, zo meldt het AD.
Aankomende 7 maart gaat Robèr Willemsen stoppen als voorzitter van de Koninklijke Horeca Nederland. Hij gaat het stokje overdragen aan Marijke Vuik. Zij is onder andere eigenaar van biercafé Doerak en Café het Klooster in Delft. Ook heeft ze een bierwinkel ‘Hoptic’ in dezelfde stad. Tot voor kort was ze raadslid van de D66. Dit meldt Entree Magazine.
Om de slachtoffers van de aardbevingen in Turkije en Syrië een hart onder de riem te steken, gaat pannenkoekenrestaurant Tante Truus in Woerden een actie houden. Op donderdag 9 maart gaan de bakkers van het restaurant duizend pannenkoeken bakken. De opbrengst van de actie wordt gedoneerd aan de getroffenen van de aardbeving, zo meldt Het Kontakt.
De omzet in de horeca is in het vierde kwartaal vrijwel gelijk gebleven aan het derde kwartaal. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Mogelijk heeft dat te maken met de hoge prijzen, want het volume daalde. Dat is de omzet gecorrigeerd voor prijsveranderingen.
In Restaurant Eden in Valkenswaard zijn de eigenaren op zoek naar bijzondere smaken en eigenschappen, waarbij zij veel waarde hechten aan duurzaam ondernemen. Het restaurant is mede hierdoor bekroond met een Michelinster. Het duurzaam ondernemen vertaalt zich in het restaurant naar eigen producten. Zo kunnen gasten in het restaurant bieren, frisdrank en ijs proberen van het restaurant zelf. Dit meldt de RestaurantKrant.
Op woensdag 1 maart gaat een nieuw concept haar deuren openslaan. The Dylan Amsterdam opent dan até, een Chef’s Table concept waar plaats is voor zes gasten per dag. The Dylan doet dit in samenwerking met chef Filip Hanlo, zo meldt Hospitality Management.
Afgelopen nacht is een grote brand uitgebroken in een schuur aan de Sprielderweg in Ermelo. De schuur achter het bekende restaurant Boshuis Drie vatte vlam, waarna een buurtbewoner het vuur ontdekte. Dit meldt Omroep Gelderland.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.