Het aantal faillissementen is in februari weer opgelopen, na een daling in januari. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Het aantal faillissementen bleef ondanks de toename laag vergeleken met de periode voor het uitbreken van corona.
Op 20 maart gaat Freshly Chopped de deuren van een derde locatie in Nederland openen. Het is een fastfoodconcept dat zich richt op gezonde fastfood. Zij gaan hun vestiging openen aan het Blijmerplein aan de rand van de Amsterdamse Poort. Dat meldt Foodclicks.
De komende weken moeten de bezoekers van de Efteling het eventjes zonder de pannenkoeken van Polles Keuken doen. Het pretpark laat weten dat het pannenkoekenrestaurant de komende drie weken sluit voor onderhoud. De werkzaamheden rond het restaurant zullen tot 24 maart duren, meldt Looopings.
Veel ondernemers hebben "te weinig vet op de botten" om hun coronaschulden bij de Belastingdienst te kunnen afbetalen. Dat zegt Hans Biesheuvel, de voorzitter van ondernemersvereniging Ondernemend Nederland (ONL), in een interview met nieuwsradiozender BNR. Hij denkt dat zeker in de horeca en detailhandel "tienduizenden ondernemers" kopje onder kunnen gaan.
Zeven dagen per week, 12 uur per dag staat restauranthouder Hanneke Schouten in Bouchon du Centre. Ze zegt een boekwerk te kunnen schrijven over waarom ze niet met personeel werkt, maar uiteindelijk komt het erop neer dat medewerkers haar vroeger meer kostten dan dat ze opleverden. Dit meldt NH Nieuws.
De politie heeft deze week bij Opsporing Verzocht een getuigenoproep gedaan naar aanleiding van een agressieve overval op een sushi-afhaalrestaurant in Zwolle op 6 januari 2023. Op bewakingsbeelden is te zien hoe hij zijn wapen doorlaadde en er twee jongens mee op het hoofd sloeg. Omdat omstanders niet wisten hoe de kassa open moest, rende de overvaller uiteindelijk zonder geld te hebben buitgemaakt naar buiten. Dit meldt Opsporing Verzocht.
Restaurant Graffiti met eervolle vermelding in de Michenlingids, 13 punten in de Gault&Millau-gids en een vermelding in de Lekker500, is per direct gesloten. Eigenaar Jasper van de Vin zegt dat het restaurant te duur werd als hij de kosten voor de nasleep van corona, de personeelstekorten en de inflatie moest doorberekenen. “Het is geen leuk gevoel, maar ik hoef geen grote last meer te dragen.” Dit meldt Misset Horeca.
Na vier jaar op Fort Isabella in Vught is Italiaans restaurant Osteria Ciao Bella verhuisd naar Den Bosch. Sinds twee maanden kunnen gasten in de Orthenstraat terecht voor Napolitaanse pizza en andere lekker Italiaanse gerechten. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
Het Nieuwe Nassen is uitgegroeid tot een lokale beweging van voedsel ondernemers, natuur inclusieve boeren, Rotterdamse chefs en brancheorganisaties die zich gezamenlijk inzetten voor de voedseltransitie in Rotterdam. Van meer plantaardig koken, lokale gerechten en ingrediënten uit de seizoenen tot het verminderen van voedselverspilling om de portemonnee te besparen. Dit jaar gaan zij door met de nieuwe hands-on programma voor de Rotterdamse horeca. Daar kunnen restaurants zich nu voor inschrijven, zo meldt Het Nieuwe Nassen.
In mei gaat in een voormalig steakrestaurant in Zoetermeer het eerste vegan restaurant van de stad haar deuren openen. Deze gaat de naam Het Ministerie van Geluk krijgen en wordt gerund door onderneemster Stephanie van Schilt. Zij is zelf vanaf haar elfde jaar al veganistisch. Dit meldt Omroep West.
Eén van de welbekende problemen waar de horecasector op dit moment mee kampt is het personeelstekort. Dit wordt bijna overal in de sector gevoeld. Zo ook bij Junior Brandenburg, eigenaar van restaurant El Rey in Woerden. Hij is vastbesloten om de handdoek niet in de ring te gooien. Daarom veranderde hij zijn concept om in te spelen op deze ontwikkeling, meldt de Ondernemer.
Afgelopen donderdag heeft het Bestuurlijk Interventieteam Meierij (BIM) een integraal bestuurlijke controle gehouden bij acht horecabedrijven in de gemeente. Het BIM bestaat uit de gemeente Heusden, de politie, de Nederlandse Arbeidsinspectie en Enexis. Op basis van signalen en meldingen zijn bedrijven uitgekozen die voornamelijk gericht zijn op afhaal en bezorging. Tijdens de inspectie zijn meerdere overtredingen ontdekt. De ondernemers hebben hiervoor een waarschuwing ontvangen, zo meldt Heusden Nieuws.
In de eerste maand van het jaar hebben huishoudens in Nederland ruim 6 procent meer besteed dan in januari 2022. Zo hebben we meer uitgegeven bij bioscopen en theaters, maar ook in de horeca. Daarnaast zijn we meer kleren gaan kopen: de verkoop van textiel, kleding en schoenen is omhoog gegaan in vergelijking met het voorgaande jaar, zo blijkt uit cijfers van statistiekbureau CBS.
Restaurant Spetters in Breskens gaat restylen. Eigenaar Laurent Smallengange gaat dit jaar op meerdere momenten delen van het restaurant ombouwen. In april gaat hij van start met deze stapsgewijze verbouwing, zo meldt de RestaurantKrant.
In 2020 sleepte hij met zijn compagnon Herman Cooijmans nog een Michelinster binnen met hun restaurant Eden in Valkenswaard. De ondernemer heeft nu echter besloten om te stoppen met zijn werkzaamheden in het restaurant. Cooijmans gaat Eden straks in zijn eentje verder runnen. Groos zegt dat hij zichzelf uit het oog is verloren door de druk die bij het restaurant kwam kijken. Dat meldt Omroep Brabant.
In oktober 2021 werd een Nederlands-Roemeense man aangehouden omdat hij voor 1,6 miljoen euro aan wijnflessen uit een Spaans hotel had gestolen. De wijndiefstal in het bekende hotel-restaurant El Atrio werd toen al wereldnieuws. De man stal de flessen samen met zijn Mexicaanse vriendin. Beide zijn veroordeeld, de man krijgt 4,5 jaar cel en de vrouw 4 jaar, zo meldt RTL Nieuws.
Het was in 2020 dat Hanneke voor het laatst in de keuken stond van haar restaurant Amici d’Italia in Oss. Het restaurant aan de Houtstraat werd bekend om haar gastvrijheid, trots, met veel elan en vooral goede Italiaanse gerechten. Na drie lange jaren op een zwaar ziekbed, is Hanneke de Marco maandag op 50-jarige leeftijd overleden, meldt Brabants Dagblad.
Per 1 maart heeft de oud-eigenaar van Restaurant Fris in Haarlem, Rick May, de zaak overgedragen en gaat de chef-kok zich storten op restaurant Bodega, één van zijn andere zaken. Volgens hem komen in dat restaurant de ‘liefde en passie voor de Spaanse eetcultuur’ van hemzelf en zijn vriendin terug, zo meldt ChefsFriends.
Bij restaurant Shanghai Garden in Den Haag krijgen gasten niet alleen een ‘fortune cookie’ bij hun maaltijd. De bezoekers van het restaurant wordt een boek over de Chinese president Xi Jinping aangeboden. Het boek is de Engelstalige versie van ‘The Governance of China’. Het is een uitgave van de Chinese Communistische Partij en wil het gedachtegoed van de president verspreiden. John-Boy Vossen is Chinakenner en noemt de actie ‘opmerkelijk’, zo meldt Omroep West.
Na de aankondiging dat het restaurant van ontwerper Piet Hein Eek failliet is gegaan, laat de ontwerper weten dat hij toch zelf een doorstart gaat maken met zijn restaurant en hotel op Strijp-R in Eindhoven. Daarbij geeft hij aan dat hij nieuw keukenpersoneel heeft: Eek gaat samen met vrienden voor zijn gasten koken, zo meldt het Eindhovens Dagblad.
Maandag 6 maart start de Nationale Week Zonder Zuivel & Vlees. Het is de zesde editie van de vlees- en zuivelloze week. Nederlanders worden aangemoedigd om deze week vlees en zuivel neer te leggen en te kiezen voor plantaardige opties. Zo willen de organisatoren van de campagne mensen op een positieve en bewuste manier laten zien wat de gevolgen zijn van de klimaatverandering en wat de impact is van deze dierlijke producten op de natuur en het milieu. Dit meldt Out of Home Shops.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.