.png)
In veel gemeenten is tijdens de coronapandemie het besluit genomen om horecaondernemers te ontheffen van de precariobelasting voor hun terrassen. Ook over 2022 wil de gemeente Stichtse Vecht geen belasting heffen. Toch kregen een aantal ondernemers een brief op de mat met een rekening voor hun terras. Dit bleek een fout te zijn. De gemeente gaat dit oplossen met terugwerkende kracht en gaat dit doen in de vorm van maatwerk per ondernemer, meldt RTV Stichtse Vecht.
De afgelopen maanden zijn de activisten van Active for Justice bezig met een serie protesten tegen foie gras, oftewel vervette ganzenlever. Deze Franse delicatesse wordt vaak op onethische wijze gewonnen, door de ganzen dwangmatig teveel voer te geven. De actievoerders zijn ditmaal bij het Utrechtse restaurant Cantina di David gaan protesteren. Eerder was hun actie al succesvol, toen een ander restaurant uit Utrecht de foie gras van het menu haalde, meldt RTL Nieuws.
De afgelopen week hebben de vrijwilligers van Stichting Turquoise en de Wereldkeuken gepoetst alsof hun leven er vanaf hing. De week stond in het teken van de grote schoonmaak en symboliseert de nieuwe samenwerking tussen de beide organisaties, zo meldt NH Nieuws.
Binnenkort kunnen bezoekers van Almere Centrum terecht bij drie nieuwe horecazaken. Voor de culinaire liefhebbers openen in Almere een traditionele Italiaanse pizzeria, De Pizzabakkers, een Indiaas restaurant genaamd Kessariya en een plantbased keuken die de naam Copper Branch draagt, meldt Almere Centrum.
Het veganistische restaurant Vegitalian gaat uitgroeien. In april gaat de zaak heropenen in Utrecht, in september opent het een vestiging in Amsterdam en is daarnaast aan het onderzoeken hoe zij tientallen locaties in het buitenland kunnen openen. Om deze groei te realiseren worden zij de komende jaren bijgestaan door V-SQUARE, een investeringsclub die Vegitalian financieel gaat ondersteunen. Dit meldt Foodclicks.
De Hoeve Kromwijk in Zoetermeer heeft sinds donderdag 3D-geprint vlees op het menu staan. Gasten kunnen er nu de 0.0-versies van biefstuk, pulled pork, pulled beef en gamba’s krijgen. Het Israelische bedrijf Redefine Meat levert al deze producten, op de gamba’s na. Dit bedrijf maakt ook voor Loetje en Ron Blaauw plantaardig vlees vanuit Best in Brabant. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
Na een verbouwing van 2,5 maand is tweesterrenrestaurant ’t Nonnetje weer heropend. Het restaurant is van binnen helemaal omgetoverd. De sfeer is theatraal, intiem, natuurlijk en gemoedelijk. Dit meldt Misset Horeca.
Terwijl de energiekosten van wereldrestaurant Breed in Almere Buiten verzesvoudigden, liep het aantal klanten beduidend terug. Daarom moest eigenaar Yunthai Hu de deuren van zijn all-you-can-eat-restaurant sluiten en is inmiddels faillissement aangevraagd. Dit meldt Omroep Flevoland.
Frank Streefland is de chef-kok en eigenaar van bistro De Nieuwe Polderkeuken en het gelijknamige restaurant. Sinds vorige week startten zij met een nieuwe manier van reserveren. Gasten krijgen nu de optie om vooruitbetaalde tickets te kopen voor het verrassingsmenu dat wordt geserveerd in het restaurant aan het Dorpsplein. Gasten kunnen dan zelf de grootte en invulling van het menu bepalen en krijgen een glaasje Prosecco of Champagne (in de bistro). Natuurlijk is er ook nog gewoon de mogelijkheid om regulier een tafel te reserveren. Dit meldt de RestaurantKrant.
Afgelopen nacht is in een restaurant aan de straat Sierenborgh bij het Westelijk Havengebied brand uitgebroken na een ramkraak. De brand heeft veel schade bij het restaurant veroorzaakt, meldt NH Nieuws.
Distributieservice Instock uit Amsterdam zet zich in om voedselverspilling tegen te gaan. Inmiddels hebben zij al meer dan 2 miljoen kilo voedsel gered van verspilling. Voor dit jaar verwacht Instock dat zij ongeveer een miljoen kilo aan voedsel kunnen redden. Om dit te realiseren gaat het bedrijf verhuizen naar Diemen, waar zij zich met hun Food Rescue Centre in een grotere locatie gaan huisvesten. Dat meldt Instock.
De lichtstad krijgt een nieuwe horecazaak in de Lichttoren. Daar gaat in mei Grandcafé De Lichttoren haar deuren openen. De zaak wordt gerund door vijf horecaondernemers, onder wie Tom van Brussel van ’t Lempke en de Roast Club. Zij willen de zaak nieuw leven inblazen, meldt Eindhovens Dagblad.
Voorheen zat hier Bistro-Spijs. Vanaf 17 maart zit in het pand in Hilversum een compleet nieuw horecaconcept. In restaurant Rude! kom je omstandigheden tegen die je niet snel zult treffen. Bij Rude! is de bediening namelijk onbeschoft in plaats van gastvrij. Daar mogen de gasten in meespelen. Het wordt een compleet andere horecaervaring, meldt Entree Magazine.
De gemeente Haarlem gaat de horecaondernemers in de regio financieel ondersteunen. Zij gaan namelijk meebetalen bij de aanschaf van warmtekussens voor de terrassen. Het is een duurzaam alternatief op heaters, dus daarom wil de gemeente de ondernemers helpen en stimuleren om deze kussens te gebruiken. Horecaondernemers kunnen deze voor de helft van de prijs inkopen, de gemeente betaalt de rest, laat Gemeente Haarlem weten.
De discussie speelt al jaren: mogen de horeca-eigenaren strandtenten permanent laten staan? De eigenaren willen dit graag invoeren, omdat het ze behoorlijk wat geld kost om deze elk jaar op en af te bouwen. De kosten die zij daarmee besparen zouden geïnvesteerd kunnen worden in de verduurzaming van de strandtenten. Daarentegen is het niet duidelijk wat de gevolgen zijn voor de kustbescherming en de natuur. De waterschappen zijn er niet tegen, mits er strenge voorwaarden worden gesteld. De gemeente twijfelt nog, meldt Omroep West.
Het klinkt bijna als een 1 april grap. Het is daarentegen precies wat je leest: een driegangenlunch voor maar 9,50 euro. Dit kan bij de leerlingen van het Praktijkcollege Zoetermeer, waar de studenten onlangs een restaurant openden. Docent Theo van Dalen stelt dat het als een trein loopt en vindt het geweldig om te zien, meldt indebuurt.
De gemiddelde stijging van de cao-lonen kwam in februari uit op het hoogste niveau sinds de jaren 70. Dat meldt werkgeversvereniging AWVN. In totaal stegen de lonen binnen zestien in die maand afgesloten cao’s met gemiddeld 7 procent.
Afgelopen nacht is in een restaurant aan de Van der Vennerstraat in Den Haag brand uitgebroken. De brandweer kon de brand snel onder controle krijgen, meldt het AD.
In januari werd al duidelijk dat de toekomst van het wereldrestaurant DigiBites er niet rooskleurig meer uitziet. Toen werd er uitstel van betaling aangevraagd en nu is duidelijk dat deze faillissement niet kan voorkomen. Daarom blijven de deuren van het restaurant aan het Gedempte Kattendiep dicht en wordt de inboedel geveild, meldt OogTV.
Tussen de schepen in de NDSM-werf in Kaap de Groene Hoop gaan de deuren van een nieuw restaurant open. Op de Amsterdamse werf vind je tussen de schepen restaurant Contrast op een oud vrachtschip. Daar kunnen gasten kunst en eten ervaring op een drijvende boot. Dit meldt Entree Magazine.
Het pand van café-restaurant In den Molen in Etten-Leur gaat op de schop. De nieuwe eigenaren hebben een flinke verbouwing aangekondigd. Het horecabedrijf krijgt een terras aan het water, een grote serre en krijgt het pand complete renovatie. Daarnaast krijgt het monumentale horecapand een nieuwe horeca-invulling, meldt BN de Stem.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.