Site logo
searchclose
Artikelen
Vacatures
Bedrijven
search
add
Banner

Schoorls Michelinrestaurant spreekt zich uit tegen bomenkap in Bergen aan Zee

Door Redactie Nationale Horecagids
schedule 5 min
location_on [xx]km
Schoorls Michelinrestaurant spreekt zich uit tegen bomenkap in Bergen aan Zee
In Bergen aan Zee heeft de gemeente aangekondigd dat een gedeelte van een dennenbos gekapt gaat worden. Een natuurorganisatie sprak zich al uit tegen de ontbossing van het gebied. Nu schaart ook Michelinrestaurant Merlet in Schoorl zich achter de organisatie. Dit meldt NH Nieuws.

Het Bergense college PWN heeft afgelopen vrijdag bekendgemaakt dat zij een kapvergunning hebben verleend voor het kappen van 16 hectare dennenbos in de omgeving van Bergen aan Zee. Het Michelinrestaurant wil dit tegengaan. “We hebben veel gasten die hun wandelschoenen aantrekken en s’ avonds wanner zij aan tafel zitten zeggen: ‘wat is het hier mooi, dat wist ik helemaal niet’”, zegt de eigenaar van het hotel en restaurant, Martin van Bourgonje.

In een gesprek met Duinstreek Centraal laat de ondernemer een filmpje zien van zijn fietstocht door het bos. Daarna vertelt hij dat het college PWN van plan is om dit bos weg te halen.

Het gaat om 13.000 bomen in het gebied op het Lange Vlak, bij de Verspyckweg aan de noordzijde van Bergen aan Zee. Niels Hogeweg van PWN zei eerder tegen NH Nieuws dat het college zich inzet om de duinen ‘in topconditie’ te houden. “Daarbij is het soms nodig om een handje te helpen”, aldus Hogeweg. Hij voegt daaraan toe dat de dennenbomen niet van nature voorkomen in het gebied en dat PWN terug wil naar inheemse natuur.

Verzet

Niet alleen de natuurorganisatie Duinstichting, maar ook Van Bourgonje staat niet achter het plan. Hij vindt dat het karakter van de omgeving hierdoor verdwijnt en dat hij zich daar hard voor wil maken. Zijn hotel en restaurant grenst aan het bos en geeft aan dat zij gasten hier graag komen. Daarnaast komt hij er zelf ook met plezier.

Duinstichting

Natuurorganisatie Duinstichting heeft aangegeven dat zij het oneens zijn met de plannen voor het kappen van de dennenbomen. Zij organiseren op 12 maart een picknick met het motto ‘Boskap Nee’. Daarmee willen zij hun bezwaren tegen het kappen duidelijk maken.

Een woordvoerder van de provincie zegt dat zij met organisaties en stichtingen in gesprek zijn. daarbij zegt de woordvoerder dat de Duinstichting de enige gesprekspartner is die zich verzet tegen de plannen.

Door: Nationale Horecagids

18 november '24 ( 8:51)

Werknemers in horeca en zorg ervaren het vaakst ongewenst gedrag

Personeel in de zorg en de horeca ervaart het vaakst ongewenst gedrag op de werkvloer, bijvoorbeeld door seksuele aandacht, intimidatie, lichamelijk geweld of pesten. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) op basis van de Nationale Enquête Arbeidsomstandigheden, die het heeft uitgevoerd samen met TNO. Vrouwelijke werknemers ervaren vaker ongewenst gedrag dan mannelijke werknemers.

25 oktober '24 (11:48)

Akkoord over nieuwe cao horeca: vooral meer ervaren medewerkers gaan erop vooruit

Werkgevers en vakbonden FNV en CNV hebben een overeenkomst bereikt over een nieuwe cao voor horecamedewerkers. Dat melden branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en FNV. Volgens de afspraken stijgen de lonen van werknemers in de laagste twee salarisschalen de komende twee jaar mee met het minimumloon.

23 oktober '24 ( 6:32)

Minder cafés in Nederland, maar meer restaurants en cateringbedrijven

DEN HAAG (ANP) - Het aantal cafés in Nederland is sinds 2007 met bijna een derde afgenomen. Wel kwamen er een stuk meer restaurants en bedrijven in de eventcatering bij, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) op basis van nieuwe cijfers.

09 oktober '24 (10:48)

Nationale Krokettendag

Een van de meest iconische Nederlandse snacks verdient natuurlijk een eigen dag. Daarom is het op 9 oktober Nationale Krokettendag in Nederland. Er zijn tegenwoordig veel verschillende soorten kroketten te vinden. Of je nou houdt van een traditionele vleeskroket of een vegetarische variant maakt niet uit. Op 9 oktober eren we de verrukkelijke kroket. 

07 oktober '24 (13:02)

Michelin- en groene sterren uitgereikt aan deze toprestaurants

De Librije in Zwolle is het enige restaurant in Nederland dat drie Michelinsterren mag voeren. Jonnie en Thérèse Boer kregen maandag in Maastricht voor het twintigste jaar de hoogste onderscheiding in het restaurantwezen toegekend. De eerste keer dat de chef-kok van De Librije een ster kreeg was in 1993.

07 oktober '24 ( 6:04)

Welke restaurants krijgen er een Michelin- of groene ster bij?

Op de horecavakbeurs BBB in Maastricht wordt maandag bekendgemaakt welke restaurants een Michelinster (erbij) krijgen. De sterren zijn een erkenning voor chefs die op hoog gastronomisch niveau koken.

05 september '24 (13:00)

Kaas-pizza dag

Pizza is een van de meest geliefde gerechten wereldwijd, en de eenvoud van een kaas-pizza staat centraal in deze culinaire favoriet. Kaas-pizza dag is een dag waarop we de pure, onweerstaanbare smaak van kaas op een knapperige pizzabodem vieren. Deze dag is een must voor elke pizzaliefhebber en biedt een geweldige kans om even stil te staan bij de eenvoud die dit gerecht zo bijzonder maakt.

12 augustus '24 (17:32)

Drukte bij strandtenten en terrassen door mooi weer

DEN HAAG (ANP) - Het is druk in de strandtenten langs de Nederlandse stranden. Brancheorganisatie de Nederlandse Kust Vereniging (NKV) en strandtenten in Vlissingen en Scheveningen zien maandag veel gasten en volle terrassen.

12 augustus '24 (10:17)

Geen slachtoffers bij brand pizzeria Leeuwarden, brand onder controle

LEEUWARDEN (ANP) - De brand in een pizzeria aan de Zuidvliet in Leeuwarden is onder controle. De brandweer verwacht nog geruime tijd bezig te zijn met nablussen, vertelt een woordvoerder. Voor zover bekend is niemand gewond geraakt.

08 augustus '24 (10:54)

Baby’s en peuters na 17.30 niet welkom in restaurant in Oostkapelle

Mossels & Meer, een restaurant in het Zeeuwse Oostkapelle, heeft een drastische maatregel genomen: ouders met baby’s en peuters die na 17.30 binnenkomen, worden de deur gewezen. Kinderen zijn rond bedtijd te druk en hebben in het verleden voor gevaarlijke situaties gezorgd. Dit meldt Hart van Nederland.