Klaas van Leengoed (51) en Niek van Lieverloo (35) hebben het beheer van de gebouwen ondergebracht onder naam de Lievergoed Collectie. De collectie kenmerkt zich doordat de gebouwen historische en monumentale panden zijn. Daarnaast staat bij alle locaties kwaliteit bovenin de agenda. Ze bieden gastvrijheid, kwaliteit en hoffelijkheid onder het motto ‘altijd verrassend voortreffelijk’. Medewerkers die gaan werken op de verschillende locaties worden opgeleid in Kasteel Maurick. De kapel en brasserie liggen naast elkaar. Voor de opening, die in maart gepland staat, krijgen de beide gebouwen een Lievergoed-jasje. Zo worden het interieur en de keuken opgefrist.

Kapel Montfort

Van Leengoed vertelt over de kapel. Hij vertelt aan Entree dat het gebouw in 1910 is gebouwd door de paters Montfortanen. Die woonden toentertijd in het voormalige kasteel Bijsterveld. In de kapel zijn de ramen gezet met glas in lood en zijn muurschilderingen zichtbaar. Nu is de kapel gerestaureerd en biedt het plek voor bijeenkomsten tot 150 personen.

Brasserie Jacob V

Het landgoed Groot Bijsterveld heeft een lange geschiedenis. Vanaf de 14 eeuw stond er een slot op het landgoed. In 1772 is een kasteel gebouwd op deze plek. Paters breidden dit uit aan het begin van vorige eeuw en doopten het om tot een klooster. Van Lieverloo vertelt dat de brasserie eerder door het leven ging als Brasserie Montfort. Nu wordt het omgedoopt tot Brasserie Jacob V. Het pand is vernoemd naar Jacob Derk baron Sweerts de Landas. Dit was de laatste kasteelheer en tevens de vijfde in de lijn van deze adellijke familie.

Door: Nationale Horecagids