'Aantal sushirestaurants afgelopen 10 jaar verdrievoudigd'
Zuid-Holland is met 105 de provincie met de meeste sushirestaurants. Liefhebbers hebben de minste keus in Zeeland, met 7 opties. Amsterdam is met 80 de stad met de meeste restaurants die de Japanse rijsthapjes verkopen.
Volgens BoldData nam het aantal restaurants sinds 2017 minder snel toe. In coronajaar 2021 is er voor het eerst sprake van een afname van het aantal sushizaken. BoldData kan niet zeggen of dat komt door de crisis of doordat Nederlanders minder trek hebben in de Japanse delicatesse.
Door: ANP