Het is oud nieuws dat duurzaamheid belangrijk is en steeds belangrijker wordt. In bijna alle sectoren wordt extra aandacht aan mens en milieu besteed. Dat geldt dus ook voor de hotellerie. Erik van Dijk, algemeen directeur van Stichting KMVK, geeft aan dat je niet van de ene op de andere dag kunt verduurzamen. “Je moet intrinsiek gemotiveerd zijn om al die punten te adresseren”, zegt hij tegen Hospitality Management.

Volgens Michiel Kloeg zijn er een aantal duurzame aanpassingen die zijn aangebracht. Zo wordt er geen boter per stuk verpakt en beschikt het hotel over zonnepanelen. Hotel Zeeuws is volgens Kloeg zelfs volledig van het gas af. Hij stelt dat het daarnaast ook goed is voor de bewustwording bij collega’s, medewerkers en gasten. Kloeg denkt dat het ‘dé manier’ is om de rest van de wereld te laten zien waar zij mee bezig zijn.

Zes hotels met certificering

Het eerste hotel van Kloeg Collection dat een Gouden Green Key certificaat behaalde was het Beach Hotel in 2020. In hetzelfde jaar kregen ook Hotel Kaap West en Hofstede Moesbosch de erkenning. Later volgden ook de hotels Boutique Hotel Rijks, Hotel Zeeuws Licht en Hotel de Timmerfabriek. Deze week staat de keuring van Boutique Hotel Helder op de planning.

Een van de aanjagers van de verduurzaming is Jessica van Stee. Zij zet zich sinds 2020 in als duurzaamheidscoördinator bij Kloeg Collection. Haar doel is om de verduurzaming door het hele bedrijf wordt toegepast. Zij geeft aan dat ze dit doet door middel van het reduceren van water- en stroomverbruik, afvalscheiding en het gebruiken van lokale, verantwoorde en biologische producten.

Green Key

Green Key is een duurzaamheidskeurmerk voor de toeristische en recreatieve branche in Nederland. inmiddels hebben zo’n 700 bedrijven het keurmerk – van hotels en restaurants tot campings en groepsaccommodaties.

Door: Nationale Horecagids