In het ‘traditionele’ ontbijt dat hotel Nhow gaat serveren zijn de Vegan Cumberland worstjes de sterren van de show. Niet Blue Monday, maar op Brew Monday, draait het erom dat er een positieve wending wordt gegeven aan de dag. Blue Monday wordt ook wel de meeste deprimerende dag van het jaar genoemd. Brew Monday staat voor samenkomen en verbinden om zo de ‘winterblues’ door te komen. Nhow en Garden Gourmet willen de Britse trend naar Nederland brengen. Daarom introduceert het hotel dit Engelse ontbijt op plantaardige wijze.

Voor iedereen die wil ontbijten

Het English Breakfast is niet alleen voor de gasten van het hotel te bestellen. Iedereen die zin heeft in een ontbijt kan terecht bij Nhow. FSIN heeft aangegeven dat dit binnen een trend past waarin jongeren tussen de 18 en 24 jaar vaker buitenshuis ontbijten. Dit zou volgens het onderzoeksbureau minstens één keer per week gebeuren. Onder veel Nederlanders is het onbekend dat je juist bij een hotel een goed kunt ontbijten. Ondanks dat het bij veel hotels wél mogelijk is, bezoeken Nederlanders beduidend minder vaak een hotel om enkel te ontbijten in vergelijking met Engelse horecabezoekers.

Half de hoeveelheid vet en calorieën

Om de veganistische worstjes zo echt mogelijk te laten lijken, gebruiken ze dezelfde kruiden als voor de ‘normale’ worstjes: witte peper, salie en nootmuskaat. De vegan worstjes zijn ook gezonder. Deze bevatten ongeveer de helft van de calorieën en de helft van de hoeveelheid vet die in de traditionele worstjes zit. Daarnaast heeft het een NutriScore van A gekregen. Ondanks dit hebben de worstjes nog steeds een sappige structuur en een goed nagemaakte vleessmaak.

De Vegan Cumberland worstjes zijn niet alleen bij het Nhow hotel te krijgen. Ze zijn ook te bestellen bij Hilton Schiphol, Hilton Double Tree in Amsterdam en bij de Van der Valk in Eindhoven.

Door: Nationale Horecagids