Nieuwe wetgeving maakt dat men vanaf 1 juli moet bijbetalen voor eenmalige etens- en drinkenverpakkingen die zijn gemaakt van plastic of plastic bevatten. De ondernemingen die momenteel gebruik maken van plastic wegwerpartikelen gaan overstappen op papieren of kartonnen bakjes. Anders moeten zij hun klanten extra laten betalen. Dit meldt Frituurwereld.
Maaltijdbezorger Deliveroo schrapt 350 banen, wat gelijkstaat aan 9 procent van het personeelsbestand. Het Britse bedrijf nam de afgelopen jaren veel nieuw personeel aan en reageert volgens topman Will Shu op "onvoorziene economische tegenslagen". Daarmee bedoelt hij onder andere de hoge inflatie, de energiecrisis en vrees voor een recessie in het Verenigd Koninkrijk.
Op de plek van The Oriënt Express in Almelo komt er straks een nieuwe Kentucky Fried Chicken mét drive-thru. Almeloërs hoeven met de komst van het fastfoodrestaurant niet meer uit te wijken naar Zwolle, Hengelo of Enschede. Dit meldt Indebuurt Almelo.
Pizza is vorig jaar in Europa een zesde duurder geworden, meldt het Europese statistiekbureau Eurostat. Ook in Nederland werden deze Italiaanse gerechten ongeveer zoveel duurder. Maar in Italië zelf viel de prijsstijging nog mee. Daar bleef die net onder de 10 procent.
De vakvereniging ProFri heeft tijdens een overleg met het ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS) gepleit voor een werkgroep om het overwicht in Nederland in te dammen. Daarbij wordt de vereniging gesteund door ondernemers uit de branche en de voorzitter van Ondernemend Nederland, Hans Biesheuvel. Dit meldt Frituurwereld.
De jonge ondernemer Lode van Hattum breidt zijn horecaconcept Rollingsushi uit. Het sushi-concept opent de deuren van haar tweede locatie in het World Trade Centre in Amsterdam. Van Hattum heeft grotere ambities: zijn doel is om binnen drie jaar uit te breiden naar negen locaties in Nederland. Dit meldt Foodclicks.
Het aantal nieuwe McDonalds- en KFC-filialen in Nederland is sinds 2019 flink toegenomen. McDonald’s breidde in 3 jaar tijd uit met vijftien nieuwe filialen en Kentucky Fried Chicken kreeg er 13 nieuwe locaties bij. Dit meldt Frituurwereld.
Mensen hoeven zich nu geen zorgen te maken over de gekkekoeienziekte (BSE), zegt viroloog Ab Osterhaus. Ook hoeven ze niet te stoppen met het eten van rundvlees, stelt hij. Het ministerie van Landbouw meldde woensdag dat bij een dode koe op een Nederlandse boerderij een vorm van gekkekoeienziekte is geconstateerd die vaker 'spontaan' kan ontstaan bij oudere dieren.
De winst van groothandelaar Sligro is vorig jaar bijna verdubbeld ten opzichte van een jaar eerder. Dat komt door het verdwijnen van de coronabeperkingen, waardoor de verkopen weer flink aantrokken. Sligro zag tegelijkertijd ook de kosten sterk oplopen door de hoge inflatie, maar wist de hogere inkoopprijzen voor een deel weer door te berekenen aan klanten.
Vorige week sprak de PvdA-fractie in Groningen zich uit over de verdringing van kleine mkb’ers in de binnenstad van Groningen. De partij maakt zich zorgen over de komst van meer horecazaken, wat ten koste gaat van de kleine ondernemers. Ze zijn bang dat er straks helemaal geen plek meer voor hen te vinden is om een onderneming te starten. Dit meldt RTV Noord.
Vanaf gisteren kunnen mensen uit Amsterdam gebruik maken van de nieuwe maaltijdbezorgservice Taster. Het Franse bedrijf start met zijn merk Out Fry op de bezorgmarkt in de hoofdstad. Dat gaan zij doen vanuit de Amsterdamse Urban Kitchen. Het doel van Taster is om uit te breiden naar andere steden zoals Utrecht, Rotterdam en Den Haag. Dit meldt Frituurwereld.
Het Amerikaanse burgerrestaurant Fat Phill’s boekt snelle groei. Na de komst in 2019 in Amsterdam opent het nu zijn elfde vestiging in Nederland. Deze staat in Utrecht. Dit meldt Frituurwereld.
De hamburgerketen Johnny’s Burger Company heeft franchiserechten gekregen om O’Tacos te franchisen. Daarmee wordt een nieuwe manier van franchising geprobeerd. Een pilot start, waaraan dertig vestigingen van de burgerketen meedoen. Dit meldt Foodclicks.
De prijsstijging van een frietje bij de cafetaria blijft achter bij de inkoopprijs. Veel cafetaria’s durven het niet aan om de prijs van hun aanbod te verhogen, alleen als zij veel vaste klanten hebben durven ze een euro meer te vragen. Dat geeft de voorzitter van ProFri, Frans van Rooij aan bij nu.nl. Dit meldt Frituurwereld.
De gemeente Amsterdam stelt een eenmalige compensatie tot 5000 euro beschikbaar voor kleine ondernemers die last hebben van de hoge energieprijzen. In totaal is er 7 miljoen euro beschikbaar voor kleine ondernemers, dat zijn ondernemers met minimaal twee en maximaal tien werknemers. Zij kunnen de tegemoetkoming vanaf 1 februari aanvragen.
%20(2).jpg)
Januari begon goed met de nieuwste editie van de Horecava in de RAI in Amsterdam. Na twee coronajaren was het weer mogelijk om de grootste horecavakbeurs van Nederland fysiek te organiseren. Daar horen, zoals vanouds, de wedstrijden bij die worden gehouden tijdens de beurs. Eén van deze wedstrijden is het Beste Leerbedrijf Horeca. Nadat ’t Havenmansje in Harlingen gekozen werd als Beste Leerbedrijf van 2019/2020, was het tijd om het stokje over te dragen. De ogen van de jury vielen dit jaar op restaurant De Werf uit Veere. De eigenaar, Bart Melis, vertelt wat zij doen om het Beste Leerbedrijf Horeca te zijn.
Tankstation TotalEnergies opent deze week de eerste Eazie-vestiging langs de snelweg bij hun servicestation Den Ruygen Hoek West aan de A4 bij Hoofddorp. Daarmee willen het servicestation en het healthy fastfood-concept een stap maken naar een duurzame en gezonde toekomst. De partijen zijn bij elkaar gebracht door Sandenburg-DST en zij ontwikkelden het concept en ontwerp voor de Eazie to go. Daarnaast opende TotalEnergies een nieuw luxe koffieconcept Café Bonjour in het servicestation aan de A4. Dit meldt Foodclicks.
De prijs voor populairste cafetaria is deze week gegaan naar Paul’s Patatboot. Snackbar ’t Speuldje in Speuld is tweede geworden en op de derde plaats staat Family Appelscha. Ieder jaar maakt een vakjury van de Nederlandse Horeca Prijzen een landelijke winnaar in verschillende categorieen bekend. Dit meldt Frituurwereld.
Supermarkten in Nederland gaan "op dit moment" niet over tot het verwerken van krekelmeel in hun voedingsmiddelen, nu de Europese Commissie hier eerder deze maand toestemming voor gaf, zegt een woordvoerster van supermarktkoepel CBL.
Het college van Burgemeester en Wethouders heeft ingestemd op het plan om warmtekussens voor horecabedrijven met een terras te subsidiëren. Dit meldt Sittard-Geleen Nieuws.
Horeca- en cateringbedrijven die in de periode tussen oktober 2020 en september 2021 gebruikmaakten van de NOW-regeling, moeten daar een berekening voor aanvragen. Nu blijkt dat 11.000 bedrijven dit nog niet hebben gedaan. Dit is bijna de helft van het aantal bedrijven dat gebruik heeft gemaakt van de regeling. Daarom start het UWV een campagne om dit proces te versnellen, zo meldt het UWV op haar website.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.