,,We hebben op één dag twee keer zoveel haringen verkocht. Dit zijn ongeveer 1500 stuks meer dan normaal'', zegt eigenaar Dennis Simonis (42). In de zaak is het groot feest. Bij de kassa's staan lange rijen. Het is er heel druk. ,,Het succes begint al bij de inkoop'', zegt hij. ,,Als iedereen zijn best doet, dan kom je al een heel eind.'' Ondertussen deelt het personeel haring, sushi en allerlei andere lekkernijen uit.

De afgelopen twee jaar stond Simonis nog op de tweede plaats. In 2011 ging de vishandel met verschillende vestigingen in Den Haag ook met de eerste plaats aan de haal. Dit jaar heeft Simonis van de jury een tien gekregen. ,,Een zeer goede, excellent schoongemaakte haring met een iets romig accent'', luidt het oordeel.

De volledige uitslag van de test staat zaterdag in het AD.