Site logo
searchclose
Artikelen
Vacatures
Bedrijven
search
add
Banner

Shoarmazaak El Aviva in Rotterdam viert twintigjarige bestaan kapsalon

Door Redactie Nationale Horecagids
schedule 6 min
location_on [xx]km
Shoarmazaak El Aviva in Rotterdam viert twintigjarige bestaan kapsalon
Deze week viert de shoarmazaak El Aviva in de Rotterdamse wijk Delfshaven het twintigjarige jubileum van de kapsalon. De kapsalon ontstond in 2003 en is ondertussen een erg bekend gerecht in niet alleen Rotterdam maar heel Nederland. Dit meldt Frituurwereld.

De kapsalon ontstond dus twintig jaar geleden. De kapper Nataniël Tati Gomes had zijn zaak vlakbij El Aviva. Op een gegeven moment had de kapper trek in iets anders. Dus bestelde hij bij de shoarmazaak een gerecht met friet en een laagje shoarma. Op die manier ontstond de kapsalon.

Na twee jaar kreeg de kapsalon een vaste plek op de menukaart van de shoarmaplek. Omdat de eerste deze door een kapper werd besteld, is het gerecht daarnaar vernoemd. Onder de naam kapsalon werd de snackmaaltijd met laagjes friet, shoarmavlees, komkommer, sla, tomaat en gesmolten kaas bekend in heel Nederland.

Kapsalon uit de schappen

De eigenaar van de zaak heeft geprobeerd om het alleenrecht op de kapsalon te krijgen. Dit is hem echter nooit gelukt. Daarom kon een andere zaak in Rotterdam in 2011 de titel voor ‘de kapsalon van het jaar’ krijgen. De oudste vestiging zit pal tegenover El Aviva.

Kapsalon wordt in Rotterdam gezien als een groot fenomeen. Er zijn zelfs enkele edities geweest van een waar Kapsalon Festival. Daarnaast hebben sommige producenten geprobeerd om de kapsalon in de supermarkt aan te bieden als kant-en-klaarmaaltijd. Het gerecht heeft niet alleen aandacht gekregen in Nederland. De kapsalon is onder andere in de Nepalese hoofdstad Kathmandu gezien, maar ook in Suriname, Indonesië, België en Duitsland.

Kipsalon

Door de bekendheid van het gerecht gingen mensen volop experimenteren. Er ontstonden verschillende variaties van de kapsalon, of nieuwe concepten. De restaurantformule Hudson Bar & Kitchen kwam met de variant Texas Barber Shop, een veramerikaniseerde versie. Daarnaast ontstonden er gerechten als de vissalon of de kipsalon. De bekendheid van de kapsalon steeg ook nog eens door de groei van maaltijdbezorging.

20 verschillende kapsalons

Ondertussen biedt de grondlegger El Aviva een goede twintig variaties op de kapsalon aan in zijn zaak. Het gaat om variaties zoals kapsalons met shoarma, dönervlees of kip en in verschillende porties. In de zaak kan je ook een extra grote kapsalon bestellen met extra kaas of vlees. De grootste kapsalon die zij verkopen is de kapsalon jumbo, de kleinste de kinderkapsalon, ook wel de ‘kapsalon buse’.

Door: Nationale Horecagids

08 oktober '24 (16:17)

Dunkin', bekende koffie- en donutketen, failliet in Nederland

UTRECHT (ANP) - Koffie- en donutketen Dunkin' is in Nederland failliet. Dat heeft medeaandeelhouder Roberto Fava bevestigd na een bericht van De Telegraaf. De curator van Dunki' zegt tegen de krant dat de ongeveer vijftig winkels voorlopig openblijven.

04 september '24 ( 9:47)

In tien jaar ruim 6000 fastfoodrestaurants meer in Nederland

DEN HAAG (ANP) - Het aantal fastfoodrestaurants is in tien jaar tijd met meer dan de helft gestegen, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Begin dit jaar telde Nederland ruim 19.000 van dit soort eetplekken, terwijl dat er in 2014 nog ongeveer 12.600 waren.

01 augustus '24 (10:03)

Flinke brand gewoed bij snackbar; politie vermoedt brandstichting

Bij een snackbar in Amsterdam-Zuid heeft afgelopen nacht een flinke brand gewoed. De politie meldt donderdagochtend dat er een vermoeden is van brandstichting. Bij de brand raakte niemand gewond, maar een paar mensen moesten door ambulancepersoneel worden nagekeken omdat ze rook hadden ingeademd.

19 juni '24 ( 6:49)

Reclame Code Commissie fluit McDonald's terug over frietjes

McDonald's mag niet langer zeggen dat zijn Franse frietjes niets anders bevatten dan aardappel en zout. Dat deed de fastfoodketen in een paginagrote krantenadvertentie in maart. Voedselwaakhond Foodwatch won hierover een zaak bij de Reclame Code Commissie.

18 december '23 (13:32)

Veroordeling: 30 jaar cel voor dubbele moord McDonald's in Zwolle

Voor het doodschieten van twee broers in een vol McDonald's-restaurant in Zwolle is een 34-jarige man tot dertig jaar cel veroordeeld. De rechtbank achtte maandag een dubbele moord bewezen.

18 december '23 ( 8:02)

Jandino Asporaat even bang dat er geen interesse in FC Kip zou zijn

Jandino Asporaat heeft "heel even de angst gehad" dat zijn FC Kip-restaurant geen storm zou lopen. Het idee is zo'n vier jaar geleden ontstaan en was dus "gebaseerd op mijn populariteit toen", zegt Asporaat in gesprek met het ANP. "Maar dan ga je open en dan ontploft het."

06 december '23 (17:04)

McDonald's wil binnen enkele jaren van 41.000 naar 50.000 restaurants

McDonald's wil in 2027 wereldwijd zo'n 50.000 restaurants hebben. Nu staat de teller bij de Amerikaanse fastfoodketen nog op ruim 41.000 locaties, maar McDonald's streeft ernaar komende jaren duizenden nieuwe vestigingen te openen.

28 november '23 (12:32)

Verdachte dubbele moord McDonald's zegt bij opening strafzaak geen woord

"Dan gaat Nederland het zien, dat ik onschuldig ben", zei Veysel Ü. toen hij onderzocht werd in het Pieter Baan Centrum. Maar bij de start van de behandeling van de strafzaak rond de dubbele moord in een McDonald's-restaurant in Zwolle zwijgt de 34-jarige verdachte.

31 oktober '23 ( 9:09)

Duurdere hamburgers blijven winst McDonald's stuwen

Fastfoodketen McDonald's blijft veel hamburgers en andere producten verkopen, ondanks de forse prijsverhogingen van het afgelopen jaar. De omzet en de winst stegen de afgelopen maanden onverwacht hard door, nadat het Amerikaanse bedrijf deze zomer nog had gewaarschuwd voor een vertraging van de groei. De economische tegenwind is nog niet zo sterk dat McDonald's daar al veel last van heeft.

19 juni '23 (10:40)

Bekende snackbar van Jack Snack in Den Haag moet sluiten na zestien jaar

Er zit niets anders op voor Jack om de deuren van zijn snackbar te sluiten. Dat is wat hij tegen zichzelf blijft zeggen. De ondernemer achter Jack Snack moet er gedwongen mee kappen. Hij heeft ongezond hard gewerkt de afgelopen jaren en heeft last van hartfalen. “Mijn bloeddruk is veel te hoog.” Dat meldt de Ondernemer.