Het stond er echt. Dat faillissementen geen maatschappelijk ontwrichtende werking hebben, was te lezen in het advies van de ambtenaren van het ministerie van Financiën aan minister Sigrid Kaag. Kortom: onder andere cafetariahouders hoeven niet al te veel te verwachten als het gaat om steun vanuit de overheid voor de energiecrisis waar de ondernemers mee kampen.

Mensen en gezinnen

Van Rooij beaamt dat het ‘natuurlijk’ pijn doet om dit te lezen. Achter die zaken zitten immers mensen en gezinnen die het water inmiddels tot aan de lippen hebben staan. Dag in dag uit hoort Van Rooij schrijnende verhalen. Volgens hem lijkt het erop dat de genadeklap voor de ondernemers in de horeca moet worden uitgedeeld.

Enige compensatie

Het is Van Rooij niet bij gegaan dat er wel degelijk enige compensatie is aangekondigd voor de gestegen energieprijzen en grondstoffen. Toch spreekt de frituurvoorman van slechts een ‘pleister plakken op een slagaderlijke bloeding’. De overheid kan immers niet iedereen helemaal compenseren. Dus als er daadwerkelijk een regeling komt voor mkb’ers, dan krijgen de ondernemers misschien een kwart terug. In dat geval blijft er nog altijd driekwart van de prijsstijging over die de ondernemers zelf moeten ophoesten. In dat geval is het onmogelijk om een fatsoenlijke horecaonderneming in leven te houden, aldus Van Rooij.

Door: Nationale Horecagids / Eline Boer