Op 11 januari is tijdens de horecavakbeurs Horecava de Hotello of the Year 2023 uitgeroepen. Dit jaar is Martin Hendricks, directeur van de Sittardse hotelgroep Black Label Hospitality, verkozen als beste hotelier. Dit gebeurde tijdens de zestiende editie van de HotelloTOP op de beurs in de RAI in Amsterdam. Dit meldt Hospitality Management.
Veel kerken halen profijt uit het verhuren van zalen aan de horeca voor niet-religieuze doeleinden. Maar het is niet makkelijk om vanuit een kerk de mogelijkheid te bieden om alcoholische dranken te schenken. Dat geeft het college van B&W in Zaanstad aan, na vragen van de ChristenUnie, PvdA en het CDA. Dit meldt Zaanstad Nieuws.
De grote horecavakbeurs Horecava in de RAI in Amsterdam heeft afgelopen dagen niet zoveel bezoekers getrokken als de laatste editie voor de coronapandemie. Volgens de organisatie kwamen er ruim 61.000 bezoekers af op het evenement. In januari 2020, vlak voor de virusuitbraak, telde de Horecava nog 75.000 bezoekers uit de horecawereld.
Frans Duijts is uitgeroepen tot de nieuwe nachtburgemeester van Nederland. De volkszanger kreeg de bijbehorende ambtsketting woensdagavond omgehangen tijdens het nieuwjaarsfeest op vakbeurs Horecava.
Tijdens het Nederlands Kampioenschap Leermeester – Leerling is restaurant Maeve verkozen tot de beste uit de categorie. Hiermee winnen ze het Bronzen Koksmes. Het is een wedstrijd die wordt georganiseerd op de Horecava door het Gastronomisch Gilde. Leermeester Tommy Janssen en leerling Sem Klein Oonk zijn er met de prijs vandoor gegaan en zijn nu de nieuwe Nederlands Kampioenen. Dit meldt Entree Magazine.
Op de tweede dag van de Horecava wordt traditiegetrouw de overall-winnaar van de Foodservice Awards bekendgemaakt. Tijdens de vijfde editie van de awards is de Zuivelhoeve voor de tweede keer op rij verkozen tot winnaar van de wedstrijd. Naast de Zuivelhoeve namen ook Anne & Max, Eazie en AH to Go prijzen mee naar huis. Dit meldt Foodclicks.
De personeelsproblemen waar de Nederlandse evenementensector vorig jaar nog mee kampte, lijken grotendeels opgelost. Dat komt naar voren uit een rondgang door het ANP langs verschillende poppodia.
Bij een dagje achtbanen en spookhuizen hoort natuurlijk ook een frietje. Bij de Efteling kan je deze winter voor een bijzondere variant van de gefrituurde piepers gaan. Het park komt namelijk met een wintervariant dat geserveerd wordt met zuurkool en spekjes. Dit meldt Looopings.
De grote winnaar van de Innovation Awards dit jaar was overall winnaar Redefine Meat. Voor de deelcategorie Equipment is de prijs aan een andere onderneming uitgereikt: Infrafrituur. Ria en Tom Dekker gingen er vandoor met deze prijs. Dit meldt Frituurwereld.
Het aantal zieken in Nederland is de afgelopen week behoorlijk hoog, net als het ziekteverzuim van personeel. Restaurants, cafés en hotels hebben hier ook last van. Ondanks dat er nog minder personeel beschikbaar is dan de afgelopen maanden, komt de griep op een gunstig moment. Dit meldt het AD.
Gisteren is de uitreiking geweest van de Gouden Kookmuts tijdens de eerste dag van de Horecava. Deze prijs is dit jaar naar het tweesterrenrestaurant Flore in Amsterdam gegaan. Dit meldt de Ondernemer.
Het is nog maar de vraag of er de komende maanden een faillissementsgolf in de horeca komt. Volgens branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is het aantal ondernemers dat vrijwillig stopt veel hoger. "Er is al een 'stopgolf' aan de gang en de verwachting is dat die doorzet", zei KHN-directeur Dirk Beljaarts op vakbeurs Horecava in Amsterdam.
Wanneer je een bezoekje wilt brengen aan de horeca moet je steeds vaker opletten of een restaurant die dag wel open is. Daarnaast kampt de sector nog met flinke personeelstekorten. Volgens de Koninklijke Horeca Nederland gaat zich dit uitten in onder andere een kleinere menukaart. Volgens de KHN wordt gasten ook vaker kant-en-klaar maaltijden aangeboden als gevolg hiervan. Dit meldt Nieuws.nl.
De prijzen van eten en drinken op terrassen en in restaurants moeten verder stijgen, zegt Robèr Willemsen, de voorzitter van branchevereniging Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Ondernemers durven hun hogere inkoopkosten voor producten en energie nog nauwelijks door te berekenen aan klanten. "Ik denk dat gasten zullen blijven komen, want supermarkten hebben hun prijzen veel meer verhoogd en die is de consument ook niet gaan mijden."
Nederlandse ondernemers in de horeca zijn weer klaar om elkaar te ontmoeten en ideeën uit te wisselen op de vakbeurs Horecava in de RAI in Amsterdam. Op dit evenement, dat duurt van maandag tot en met donderdag, zijn allerlei soorten horecaondernemers aanwezig om zicht te krijgen op de laatste trends en start-ups. Er zijn onder andere wedstrijden voor het lekkerste broodje en de lekkerste pasta.
Eind maart gaat de populaire evenementenhal De Hofnar in Aalten de deuren sluiten. Door de flink hogere energiekosten en een slecht geïsoleerd pand komt er na bijna een decennium aan voorstellingen, evenementen en concerten in het pand een einde. Dit meldt Omroep Gelderland.
In de categorie ‘snackbars’ bij de Foodservice Awards 2023 zijn de Kwalitaria en de Febo de genomineerden. Tijdens de Horecava, van 9 tot en met 12 januari in de RAI in Amsterdam, worden de segmentwinnaars bekend gemaakt, evenals de overall winnaar van de Foodservice Awards. Dit meldt Frituurwereld.
We krijgen een nieuwe vakbeurs voor de horecasector in Nederland: de Horeca Expo Hardenberg. Vanaf januari 2024 kun je de beurs bezoeken. De beurs zal plaatsvinden in de Evenementenhal in Hardenberg. Hier kunnen professionals en bezoekers zich een weekend lang verdiepen in de nieuwste ontwikkelingen in de horeca op het gebied van producten, services, trends en technieken. Dit meldt Foodclicks.
CNV noemt het "volstrekt onaanvaardbaar" dat steeds meer werkenden in de financiële problemen komen door de "gebrekkige" loonstijging. De vakbond reageert daarmee op cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) waaruit blijkt dat Nederlanders er nog niet eerder zoveel op achteruit zijn gegaan als in 2022.
De Subway gaat een samenwerking starten met De Vegetarische Slager. Zo verkoopt de fastfoodketen nu de plantaardige Teriyaki Steak Sub, een vegan sub met reepjes ‘beef’ van De Vegetarische Slager. Dit meldt Foodclicks.
De oud-eigenaar van The Breda Group, Guillaume de Beer, heeft aangekondigd een bar in Amsterdam te openen. Deze bar gaat de naam ‘Bar Gui’ dragen en de opening staat gepland voor april. De bar komt in een pand aan de Prinsengracht, waar voorheen Eetcafé de Fles zat. Dit meldt de Restaurant Krant.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.