De afgelopen twee jaar zag Thuisbezorgd een stijging van een kwart in het aantal vegan bestelling op hun website. Hoewel vegan bestellingen maar een klein deel uitmaken van het totaal aantal maaltijden, is de verwachting van Thuisbezorgd dat dit aandeel gaat toenemen. Dit meldt Foodclicks.
Mensen slaan weer flink in met champagne, cava, prosecco en andere bubbel- en mousserende wijnen om het glas te heffen op oud en nieuw na twee jaren met coronabeperkingen. Alcoholvrije varianten worden steeds populairder bij het proosten met familie of vrienden op de jaarwisseling. Dat komt naar voren uit een rondgang langs verschillende grote slijterijen en supermarkten.
Maaltijdbezorger Thuisbezorgd.nl verwacht op nieuwjaarsdag opnieuw recorddrukte. Volgens de bestelsite was nieuwjaarsdag de afgelopen jaren de drukste dag van het jaar. Nu verwacht Thuisbezorgd.nl wederom de drukste dag ooit, mede omdat deze dag op een toch al drukke zondag valt.
Lucas Bols gaat zijn assortiment uitbreiden met het alcoholvrije spiritmerk Fluère. De overname gaat in per 1 januari volgend jaar. De overname van Fluère, dat in 2018 is opgericht door twee Nederlandse ondernemers, zal het portfolio van Lucas Bols uitbreiden en speelt in op de trends op het gebied van consumentengedrag in de horeca. Dit meldt Levensmiddelenkrant.
Wie rond de jaarwisseling de stad hoopt de doorkruisen op een gehuurde scooter, staat waarschijnlijk een teleurstelling te wachten. Bedrijven in deelscooters zetten de voertuigen tijdens de nieuwjaarsnacht 'op slot' om vernieling te voorkomen. Aanbieders Felyx en Check halen bovendien scooters weg uit risicogebieden.
De inkoopdirecteur van de inkoopvereniging Maxxam, Hans-Peter Kok, gaat de organisatie verlaten, meldt Maxxam. Kok heeft meer dan tien jaar bij Maxxam gewerkt. Dit meldt Foodclicks.
Horecaondernemers lijken steeds vaker de mogelijkheden van catering te verkennen. Veel cateraars zijn in tijden van corona weggevallen en ondernemers kunnen die plek opvullen op de vele evenementen die nu plaatsvinden. De vraag naar catering neemt volgens cateringbureau The Food Line-up flink toe. Dit meldt Entree Magazine.
Afgelopen zomer opende Lars Ottto uit Assen Ottie’s en sindsdien maakt hij gezonde maaltijden voor Assenaren vanuit zijn eigen afhaal- en bezorgrestaurant. Voor het bezorgen van maaltijden heeft hij hangjongeren die in de buurt stonden aangenomen. Dit heeft inmiddels ook een positief effect op de sfeer in de wijk. Bewoners in Noorderpark hebben minder last van overlastgevende jongeren. Dit meldt RTV Drenthe.
Drees Peter van den Bosch, de algemeen directeur van Hutten, heeft aangekondigd dat hij het bedrijf gaat verlaten. Op 1 januari 2021 nam hij het stokje over van Bob Hutten en nam hij de dagelijkse leiding van de organisatie op zich. Dit meldt Out of Home Shops.
Normaal gesproken zijn ze aangewezen om naar de Voedselbank te gaan, maar dinsdagavond stond er voor 40 Lochemers die het niet breed hebben een luxe viergangendiner voor ze klaar bij restaurant ’t Raedhuys. De Rotary Club Barchem en een aantal sponsors hebben die mogelijk gemaakt. De binnenkomst was nog enigszins onwennig, maar de sfeer zat er al snel in. De reacties op het diner waren enthousiast. Dit meldt de Berkelbode.
De verkoop van biologische levensmiddelen in Duitsland is dit jaar voor het eerst gedaald onder druk van de hoge inflatie waardoor mensen bezuinigen op hun uitgaven. Dit wordt ook bevestigd door de Nederlandse land- en tuinbouworganisatie LTO, die minder buitenlandse bestellingen krijgt. Dat meldde de Duitse boerenbrancheorganisatie.
De EU heeft de subsidies die jaarlijks worden uitgekeerd aan reclamecampagnes voor de vleesindustrie met bijna de helft verlaagd. Het bedrag ging van 27 naar 13 miljoen. Dit meldt Vroege Vogels.
De ecologische supermarkt vindt dat verpakkingen op dit moment een te grote impact hebben op het milieu. Om deze reden heeft de Ekoplaza zich de afgelopen jaren gestort op eenmalige verpakkingen. Nu lanceert het een concept waarbij producten verpakkingsvrij worden verkocht. Dit meldt Levensmiddelenkrant.
De dierentuin in Emmen heeft bekend gemaakt dat het zijn samenwerking met de Hanos voortzet voor de komende vijf jaar. De Hanos is de leverancier voor Wildlands. Dit meldt Out of Home Shops.
Momenteel betaal je in de winkel meer voor eieren dan in het begin van het jaar. Ook is de verwachting dat de prijs de komende tijd nog een tijdje hoog blijft. Hoe kan dit? Dit meldt RTL Nieuws.
Er is een einde gekomen aan de onstuimige groei van boodschappen- en maaltijdbezorgingen. FoodService Instituut Nederland (FSIN) heeft een onderzoek gedaan naar de groei van de deliverymarkt. Daaruit is gebleken dat de bezorgmarkt dit jaar met 4,6 procent is gegroeid naar een totale omzet van bijna 8 miljoen euro. De groei van deze markt is de voorgaande jaren respectievelijk 29 en 52 procent geweest. Dit geeft dus een sterke daling van deze groei aan. De verwachting voor de totale marktgroei komend jaar is een kleine 5 procent. Dit meldt de Lunchroom.
Donderdag hebben Bidfood en de Croquetten Boutique bekend gemaakt dat de Croquetten Boutique wordt overgenomen door Bidfood. De overname staat gepland op 1 januari 2023. Dit meldt Foodclicks.
Anton en Ginette Smit nemen de slagerij- en cateringzaak van Niek en Ina van der Vlis in Dronten over. Dat betekent dat Van der Vlis Slagerij & Catering vanaf januari 2023 verdergaat als Anton Smit Slagerij & Catering. Dit meldt Flevopost.
De slagers in Nederland merken met de kerstbestellingen vrijwel niets van de koopkrachtdaling bij consumenten. "Het is echt druk, we hebben niet het idee dat er minder geconsumeerd gaat worden dan andere jaren", zegt Joep Klaver, directeur van de Keurslager. Zijn organisatie telt 350 slagerijen verspreid over het land.
Per 1 januari 2023 wijzigen de tarieven van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Het gaat om de tarieven die de NVWA in rekening brengt voor activiteiten als keuringen, herinspecties, systeemtoezicht, certificering, monsterneming- en analyse bij bedrijven en personen die bedrijfsmatig activiteiten verrichten.
Het kan zomaar dat tomaten de komende winter flink duurder worden dan in de zomer. Het onderzoeksinstituut Wageningen Economic Research (WER) denkt dat dit komt door de keuze Nederlandse glastuinbouwers om alleen tomaten te verbouwen in het voorjaar. De reden hiervoor zijn de hoge energiekosten. Deze aanpak van de glastuinbouwers kan leiden tot een lage prijs voor tomaten in de zomer, terwijl in de winter de prijzen voor tomaten enorm stijgen doordat de tomaten elders vandaan moeten worden gehaald. Dit meldt Nieuws.nl
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.