Albert Heijn to go start experiment met ‘true pricing’
Klanten van de drie AH to go’s krijgen nu twee prijzen te zien. Eén zonder de verborgen kosten en één met. De ‘true price’ van koffie is een optelsom van verschillende sociale- en milieukosten, zoals CO2-uitstoot en arbeidsomstandigheden.
Deze ‘true price’ geldt niet alleen voor koffie. Ook de melk die voor cappuccino’s wordt gebruikt belast het milieu. Koemelk meer dan plantaardige melk, dus betalen klanten daar ook meer voor. De extra opbrengsten die de Albert Heijn hiermee maakt worden geïnvesteerd in Rainforest Alliance, die zich inzet voor verbeterprojecten in de koffieketen.
Door: Nationale Horecagids