De laatste jaren is het gebruik van contant geld in het gedrang gekomen. Door ongemak en het toenemende gemak van digitaal betalen, gebruiken steeds minder mensen cash om de rekening in de kroeg te betalen. Echter blijft het een wettelijk betaalmiddel, en moet het toegankelijk blijven, zo vind Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Dit meldt Lunchroom.nl.
Na enkele jaren van groei is de verkoop van vlees- en zuivelvervangers dit jaar gedaald, meldt ABN AMRO na onderzoek. Vleesvervangers werden in de eerste drie kwartalen van dit jaar zo’n 3 procent minder verkocht. De groei van de verkoop van zuivelvervangers kwam vrijwel tot stilstand.
De grondlegger van de Jumbo Supermarkten, Karel van Eerd, is overleden. Dat laat de familie Van Eerd donderdag weten. Hij bleef, ondanks zijn ziekte, nauw betrokken bij Jumbo als president-commissaris. Dit meldt NOS.
De gemeente Nissewaard heeft bepaald dat horecaondernemers ook in 2023 geen terrasbelasting hoeven af te dragen. Tijdens de coronajaren steunde de gemeente horecazaken door ze geen belasting voor hun terras te laten betalen, maar door de gestegen energieprijzen wil Nissewaard dit doorzetten. Ook het feit dat horecazaken nog steeds herstellen van de moeilijke coronaperiode speelt een rol in dit besluit. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
Er is de afgelopen tijd veel discussie geweest omtrent terrasverwarming. Zeker nu duurzaamheid en verduurzaming belangrijke punten zijn in de maatschappij, en dus ook de horeca, zullen ondernemers in de horecabranche moeten nadenken over alternatieve manieren om alsnog het terras toegankelijk te houden voor hun gasten.
Misschien heb je het zelf al ervaren: de reservering voor het kerstdiner moest direct afgerekend worden. Op deze manier hopen horecaondernemers dat hun gasten ook daadwerkelijk komen opdagen. Dit meldt de Telegraaf.
In biologische alfalfa van Albert Heijn zit mogelijk salmonella, zo melden de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) en de supermarkt. Mensen die de kiemgroente in huis hebben, moeten het niet eten.
Meer dan tachtig procent van de Nederlanders gaat deze kerst vlees eten. Dit doen zij terwijl vegetarisch en veganistisch eten steeds populairder wordt. DirectResearch en World Animal Protection trekken deze conclusie uit een onderzoek dat zij hebben gevoerd. Dit meldt BNNVARA.
Werkgeversorganisaties waarschuwen dat de inflatie de komende tijd niet verder opgestuwd moet worden door werknemers structurele loonsverhogingen te geven. Nederland komt waarschijnlijk volgend jaar in een economische recessie terecht, terwijl niet alle bedrijven en sectoren, waaronder de horecasector, in staat zijn om de financiële klappen op te vangen. Dat stellen AWVN, MKB-Nederland en VNO-NCW in een advies aan cao-onderhandelaars.
De horecabranche kampt nog steeds met een groot personeelstekort. Om een beeld te schetsen; voor de pandemie werkten er 424.000 werknemers in de horeca. In februari 2021 waren dit er 305.000. Daarom wordt tijdens de Horecava extra stilgestaan bij het personeelstekort. Dit meldt de Lunchroom.
Wanneer je in Nijmegen bij de gemeentelijke sport- en wijkaccommodaties een frietje of een cola wilt bestellen, moet je rekening houden met hogere prijzen. De gemeente Nijmegen wil het gat van de horeca in de gemeentelijke accommodaties met prijzen dichten en daarnaast gezondere voeding aanmoedigen. Dit meldt RN7.
Zuivelcoöperatie FrieslandCampina gaat boeren die verduurzamen meer betalen voor hun melk. Daarmee wil FrieslandCampina de uitstoot van broeikasgassen op het boerenerf in 2030 met een derde terugdringen ten opzichte van 2015. De coöperatie noemt klimaat een belangrijk thema waarop zij wil versnellen.
Cartogel, een transport- en logistiekbedrijf, wil een overnachtingsplek voor 164 personen, twee restaurants en ongeveer 42 beveiligde parkeerplaatsen voor vrachtwagens laten bouwen bij Klazienaveen. Daar moeten tevens een uitkijktoren en een sportfaciliteit bij komen. De bestemming wordt een lap grond op het bedrijventerrein Pollux bij Klazienaveen. Ze leggen bijna anderhalf miljoen euro neer voor het 22 hectare grote perceel. Dit meldt RTV Drenthe.
Gisteravond heeft de tweede editie van het Bidfood Horecafeest in de Ziggo Dome plaatsgevonden. De line-up zorgde deze maandagavond voor een groot en sfeervol feest in Amsterdam. Het muziekfeest had dit jaar een bijzondere boodschap: het was een eerbetoon aan de mensen die in de horecasector werken die ondanks alle tegenslagen en uitdagingen toch telkens hun weerbaarheid tonen. Dit meldt Foodclicks.
De gemeente Eindhoven wil dat Sit & Heat, een bedrijf dat warmtekussens verkoopt, de horecaondernemers in de gemeente gaat adviseren over het verwarmen van het terras. Deze moeten een alternatief bieden op de vaak minder duurzame ‘traditionele’ terrasverwarming. Dit meldt Studio 040.
Iedereen kende hem onder de naam Rooie Sloot: kroegbaas Gerard van der Sloot was bij iedereen bekend. Hij kreeg deze naam vanwege zijn rossige haar. Van der Sloot is afgelopen vrijdag op 80-jarige leeftijd overleden. Dit meldt Eindhovens Dagblad.
Wanneer je door de Barneveldse straten rijd, zul je hem vast opmerken. Hij staat misschien iets in de weg, maar dat is niet erg, vindt Daniël Luiten, eigenaar van Daniels Bar. Aan de Schoutenstraat staat op het horecapleintje nu een acht meter hoge kerstboom. “Dit is voor het eerst dat we hier zo’n grote boom hebben staan. Nu hopen dat het uitgaanspubliek het gevaarte ook met rust laat”. Dit meldt de Barneveldse Krant.
Afgelopen week heeft zich een naar voorval gedaan bij een tweesterrenrestaurant in het Limburgse dorpje Reijmerstok. Daar is vorig weekend de patissier overleden aan een hartstilstand. Het restaurant besloot toch zijn deuren te openen die avond. Dit leidde tot veel kritiek op sociale media en het restaurant werd bestookt met negatieve reacties. Dit tot afgrijzen van de collega’s. “Pieter zou niks anders gewild hebben”. Dit meldt het AD.
Afgelopen week is een nieuw restaurant in Rotterdam geopend op het Schouwburgplein. Het gaat om restaurant Square ’47. De naam symboliseert het jaar dat het Schouwburgplein is opgezet. De leiding van het restaurant wordt genomen door twee ervaren horeca-uitbaters: Arnold van Strien en Alex Wolf. Op de menukaart komen gerechten te staan met internationale invloeden. Chef Illy Vroomen geven in de keuken hun eigen draai aan de gerechten. Dit meldt Entree Magazine.
De kerken in Zaanstad moeten een nieuwe bron van inkomsten zien te vinden. De hoge onderhoudskosten en het gebrek aan exploitatie maken dat deze monumenten nauwelijks meer in stand kunnen worden gehouden. Daarom heeft de gemeente Zaanstad de mogelijkheid opengesteld voor horeca om activiteiten te organiseren in de kerken. De kerken staan te popelen om de horeca te ontvangen. Dit meldt Zaanstad Nieuws.
De gemeente Emmen heeft een behoorlijke kluif aan het vinden van een horecaondernemer voor het te ontwikkelen horecapaviljoen bij de Grote Rietplas in Emmen. Het vastgestelde aanbestedingstermijn is vorige week afgelopen. Er was één partij die zich had gemeld, maar heeft zich mede door de opgelopen rente teruggetrokken. Dit meldt RTV Drenthe.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.