.png)
Bij restaurant Bistronome Des Arts in Utrecht kan je nu geen foie gras meer bestellen. De afgelopen maand hebben protesten plaatsgevonden voor het restaurant tegen het gebruik van foie gras, vervette ganzenlever. Na deze protesten heeft de eigenaresse van het restaurant besloten om het item van het menu te halen. De eigenaresse geeft aan dat zij zich onveilig voelt en in de steek is gelaten door de gemeente en de politie. Dit meldt RTL Nieuws.
De Sligro wil een bijdrage leveren aan de problemen waarmee de horeca kampt. Zo lanceert het daarom twee horecaoplossingen: QR-bestellen en Tafel reserveren. Door de stijgende kosten en het personeelstekort is de marge voor veel horecaondernemingen onder druk komen te staan. De Sligro wil het hiermee de ondernemers vergemakkelijken om een rendabele horecazaak te runnen. Dit meldt Foodclicks.
Strandzuid breidt uit, van strand naar park. Dit doen de ondernemers van de succesvolle onderneming met restaurant Parkzuid, dat zijn deuren opent in het bekendste park van Amsterdam, het Vondelpark. Daar vestigt het restaurant zich in het voormalige Filmmuseum. Het restaurant wordt gerund door de ondernemers Michel Pais en Bram van Es. Dit meldt Entree Magazine.
Vandaag is restaurant Well geopend aan de Ginnekenstraat in Breda. Dit werd gedaan door de burgemeester van Breda, Paul Depla. In het restaurant wordt voedzaam en smaakvol eten aangeboden in de vorm van fastfood. Het is één van de weinige restaurants die een gezonde fastfoodformule hanteert. Dit meldt Breda Vandaag.
Al meer dan 30 jaar werkt chef-kok Marco Blok van restaurant Mei in Amersfoort met oesters in zijn menu’s. Na al die jaren wordt de kok voor het eerste verrast met een parel in een oester. Dit meldt NOS.
In restaurant Andalous aan de Boschstraat in Breda is in de nacht van zondag op maandag een brand uitgebroken. De bewoners in de woning boven het restaurant zijn geëvacueerd. Er is niemand gewond geraakt. Dit meldt Breda Vandaag.
Na Simon Veldman komt er een nieuwe sommelier naar restaurant Vermeer in Amsterdam. Fallon Hoog Antink is aangesteld op deze positie. Veldman gaat een nieuwe uitdaging aan en daarom was Vermeer op zoek naar een nieuwe sommelier. Het oog is gevallen op Antink, die de positie heeft geaccepteerd. Dit meldt de Restaurant Krant.
Sinds januari van dit jaar is het restaurant in het Radboud-ziekenhuis plasticvrij. Zo worden er voor onder andere de verpakking vanaf nu alleen maar herbruikbare materialen gebruikt. Het ziekenhuis wil zich op deze manier inzetten voor een lagere CO2-uitstoot en tevens wil het hiermee zijn afvalberg reduceren. Dit meldt het Radboudumc op haar website.
Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en VANG Buitenshuis werken samen aan een duurzame horeca. Ze gaan ondernemers met een e-learning concrete voorbeelden en kennis aanreiken, zodat zij meer kunnen bijdragen aan het bereiken van een duurzame bedrijfsvoering en daarmee de klimaatdoelstellingen. Met deze groene samenwerking zetten SVH en VANG Buitenshuis, een uitvoeringsorgaan van het ministerie van Infrastructuur en Waterstaat, stappen om de horeca te verduurzamen. Dit meldt SVH.
Na 22 jaar stoppen chef-kok Jannis en gastvrouw Claudia Brevet met driesterrenrestaurant Inter Scaldes in het Zeeuwse Kruiningen. Het vastgoed is overgenomen door Alex Mulder, eigenaar van investeringsmaatschappij Amerborgh en gaat behoren tot de Pillows Hotels groep. Half september komt de exploitatie in handen van Jeroen Achtien en zijn echtgenote Sanne.
Een horecaondernemer in Goor heeft van de gemeente een boete gekregen voor het overtreden van de regels. Tijdens een schoolfeest mocht hij Eetcafé Calimero langer openhouden, maar uiteindelijk hield hij de zaak volgens de gemeente langer op dan was toegestaan. Om 4.00 uur stonden er nog mensen op het terras en na sluiting van de feesttent op de Schoolfeestweide, draaide hij in de tuin nog harde muziek. Dat is tegen de nieuwe spelregels voor de horeca in het Schoolfeestweekend. Hiervoor krijgt hij een boete van 3.000 euro. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
Mogelijk komt er komend hoogseizoen tijdelijke horeca bij de Baggelhuizerplas in Assen. Het strandpaviljoen dat voor dit jaar op de planning stond, heeft vanwege uitgestelde levering van bouwmaterialen vertraging opgelopen. Opening van het strandpaviljoen staat nu gepland voor voorjaar 2024. Dit meldt RTV Drenthe.
Vorig jaar hebben zich meer mensen ziek gemeld dan een jaar eerder. Het gemiddelde verzuimpercentage steeg naar 4,8 procent. In 2021 was dat nog 4,4 procent. Dat melden de arbodiensten ArboNed en HumanCapitalCare, die samen 1 miljoen werknemers onder hun hoede hebben.
De officier van justitie heeft gisteren een strafeis gedaan van 69 dagen jeugddetentie en 200 uur werkstraf tegen een 16-jarige jongen. Die zou afgelopen zomer vermoedelijk explosieven af hebben laten gaan bij een café en restaurant in Amsterdam. In de nacht van 7 op 8 augustus zou hij bij het café aan het Kleine-Gartmanplantsoen is de voordeur en de portiek hebben opgeblazen. Dit meldt het Openbaar Ministerie.
Ondernemers, gemeente, politie en brandweer gaan samen aan de slag met maatregelen voor een gezellig en veilig uitgaansleven in de binnenstad van Nijmegen. Daarom ondertekenden zij op 17 januari het convenant Kwaliteitsmeter Veilig Uitgaan (KVU). Dat richt zich op het voorkomen van overlast en criminaliteit in de openbare ruimte en in de horecazaken zelf. Veilig uitgaan voor zowel publiek als ondernemers, zonder overlast voor binnenstadsbewoners, is een belangrijk onderdeel van de veiligheidsaanpak binnen de gemeente. Dit meldt de gemeente Nijmegen.
Aan de Van Woustraat in Amsterdam is een restaurant geopend met een afwijkende formule. Taste Like Chicken, oftwel TLC, is de naam van het kiploze kiprestaurant. Door hun eerste restaurant te openen zijn ze tevens het eerste plantaardige kiprestaurant van Nederland. Dit meldt Foodclicks.
Vanaf deze maand is de online verkoop van verse streekproducten via de Coöperatie Brabants Streekgoed gestart. Het bestelplatform is gericht op de zakelijke markt, zoals horeca, catering en speciaalzaken. Dit meldt ZLTO.
In het centrum van Utrecht kan je niet om Magazijn De Zon heen. In het gebouw op de hoek van de Oudegracht en Stadshuisbrug zat jarenlang boekenwinkel en bibliotheek Broese. Nadat Broese uit het pand is vertrokken, zoekt de gemeente Utrecht, tevens eigenaar van het gebouw, naar een nieuwe ondernemer voor het pand in De Zon. Zij stelt wel een paar voorwaarden. Zo moet de ondernemer beschikken over voldoende kapitaal en moet het pand een publieke trekpleister worden. Dit meldt RTV Utrecht.
Vroeger stond er de bekende horecazaak Het Nieuwe Lido. Het pand ging echter in 2007 in vlammen op. Daarna is er nooit meer een horecagelegenheid bij het recreatiegebied gekomen. Tot nu. Alhoewel de komst van een grote horecagelegenheid tijd in beslag neemt, gaat deze nu van start. De opening van het horecacomplex staat gepland halverwege 2024. Dit meldt de Gelderlander.
Wie het Pieterpad bewandelde moest tussen Millingen en Milsbeek een pontje pakken om naar de overkant van de vaart te komen. Nu wordt pont uit het water gehaald in de winter. Volgens de Stichting Toerisme en Recreatie gaat dit 40.000 tot 50.000 overnachtingen schelen in de gemeente Berg en Dal. Dit meldt de Stentor.
In het land kom je veel diverse en verschillende restaurants tegen, groot of klein, goedkoop of duur. Dit jaar is er echter een uniek restaurant dat naar Nederland komt: een restaurant op het spoor, The Dinner Train. Deze restauranttreinn gaat het hele jaar door het land rijden.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.