Om duurzaamheid op de kaart te zetten heeft de beroemde Michelin Gids een award toegevoegd die restaurants kunnen ontvangen: de Groene Ster. Nu duurzaamheid een steeds belangrijker aspect is in de restaurantwereld, wordt het ook steeds aantrekkelijker om een sticker met een Groene Ster op de site te zetten of op het raam te plakken.
Het vleesrestaurant Mr. Meat ondergaat een complete ommezwaai in hun concept. Mr. No Meat wordt de nieuwe naam van het restaurant in de Down Town Gourmet Hall in Eindhoven. Het restaurant wordt volledig vegetarisch. Dit meldt de Ondernemer.
De gemeente Hoeksche Waard werkt aan een nieuwe horecavisie die richting geeft aan het beleid in de Hoeksche Waard. Daarvoor wil de gemeente graag weten wat de mening is van de inwoners over de horeca. Daarbij stelt de gemeente dat zij het belangrijk vinden dat de wensen en behoeften van de inwoners mee worden genomen. Daarom is er een enquête opgesteld die bewoners kunnen invullen. Mensen kunnen die invullen tot 13 maart, zo meldt de gemeente Hoeksche Waard.
Vijf generaties lang konden gasten naar BijNipperda in Den Nul langsgaan om te eten. Nu staat het karakteristieke pand aan de Rijkswegstraat te koop. De eigenaar, Leon Ripperda, is er door aangeslagen. Hij weet echter dat er niets anders op zit. Dit meldt de Stentor.
Vandaag is het de dag van de liefde. Om die gedachte naar buiten te dragen heeft Anne&Max een speciale Valentijnsactie gelanceerd voor mensen die afhankelijk zijn van de voedselbank. De keten schenkt voor elke tien Valentijnsplanken of -boxen die zijn te bestellen in het restaurant een cadeaubon aan de Voedselbank. Met een cadeaubon kunnen twee mensen een ontbijt krijgen bij een Anne&Max-vestiging. Dit meldt Out of Home Shops.
Afgelopen maandag was de jaarpresentatie van de Gault&Millau Gids in de Tivoli Vredenburg in Utrecht. In de gids worden onder andere de nieuwe restaurants meegenomen. Van de nieuwe restaurants scoorde Restaurant SAAM de meeste punten, waarmee het de hoogste binnenkomer is in de gids van dit jaar. Zij delen de eerste plaats met YANO in Rotterdam. Beide scoorden zij 14,5 punten. Dit meldt Entree Magazine.
Nederlanders maken gezondere voedingskeuzes. Dat blijkt uit de voedingsconsumptiepeiling (VCP) van het Rijksinstituut van Volksgezondheid en Milieu. Daarin concludeert het RIVW het de goede kant op gaat met de gezonde eet- en drinkgewoontes van Nederlanders. Zo eten we meer plantaardige producten, minder rood en bewerkt vlees en zijn we minder frisdranken met suiker gaan drinken, zo meldt het RIVM.
De omzet van de foodsector in Nederland zal dit jaar verder stijgen omdat mensen meer uitgeven aan eten en drinken en in de supermarkt vaker voor luxe en gemak kiezen. Volgens kennisplatform FoodService Instituut Nederland (FSIN) neemt de omzet dit jaar toe tot 68,9 miljard euro vergeleken met vorig jaar toen die uitkwam op bijna 66,3 miljard euro.
Vandaag is de jaarlijkse Gidspresentatie van de Gault & Millau Restaurantgids. Tijdens het evenement reikt Franse Restaurantgids in Tivoli Vredenburg in Utrecht prijzen uit zoals ‘Chef van het Jaar’ en ‘Sommelier van het Jaar’. Daarnaast wordt er traditiegetrouw het ‘Groenterestaurant van het Jaar’ gekozen. Dit jaar mag De Kas in Amsterdam die titel in ontvangst nemen. Dit meldt Misset Horeca.
Afgelopen week heeft de gemeente Tilburg haar plannen voor de horeca bekendgemaakt. De gemeente zegt in het bericht op hun website dat de horeca een belangrijk visitekaartje is voor de gemeente. Daarom heeft de gemeenteraad een nieuwe horecavisie vastgesteld met de ambities die zij heeft voor de komende vijf jaar.
Volgend jaar wordt op 29, 30 en 31 januari een nieuwe horecavakbeurs in Hardenberg georganiseerd. Beursorganisator Easyfairs kondigde dit vorige maand aan. De organisatie heeft tot dusver veel positieve reacties ontvangen van zowel leveranciers als horecaondernemers. Een veelgehoorde opmerking is dat het ‘een aanwinst is voor de regio’. Dit meldt de RestaurantKrant.
Restaurant Cuba Libre in Vijlen heeft een bijzondere Valentijns-actie aangekondigd. De volledige dagomzet van 14 februari wordt geschonken aan Giro 555. Op deze manier wil de restauranteigenaar aandacht vragen voor de slachtoffers van de aardbeving in Syrië en Turkije. Dit meldt 1Limburg.
Morgen opent ramenrestaurant Takumi een nieuwe vestiging in de lichtstad Eindhoven. Daar gaat de restaurantketen aan de Nieuwstraat gasten hun bekende noedelsoep serveren. Het restaurant heeft momenteel al een etablissement aan de Kerkstraat in Eindhoven en voegt daar vanaf morgen een nieuwe locatie aan toe. Hiermee staat de teller op tien Takumi-restaurants in Nederland. Dit meldt Entree Magazine.
Een aantal gasten van een restaurant in het Brabantse Best heeft vrijdagavond een overvaller overmeesterd en overgedragen aan de politie. De man kwam rond 23.20 uur de eetgelegenheid aan het Dorpsplein binnen en eiste onder bedreiging van een vuurwapen geld.
Heins Haven. Een plek waar je kan komen voor lekkere broodjes, een kopje koffie en kan genieten van de groene omgeving. Het nieuwe rustpunt en leerplek vestigt zich op de ideale plek. Het restaurant is gelegen aan de Drienemansweg, vlakbij De Karelskamp. De opening staat gepland voor half mei. Dit meldt Tubantia.
In Groningen kunnen gasten sinds 18 januari naar een nieuw fine dining restaurant: restaurant Blumé. Die vestigt zich in Hotel Halbert aan de Boteringestraat, waar voormalig Hotel de Ville stond. De eigenaren zijn de hoteliers Marloes Hemmel en Jan Akkermans. De keuken wordt geleid door executive-chef Henrice Dijks, die onder andere heeft gewerkt bij het driesterrenrestaurant De Librije. Dit meldt Entree Magazine.
Meer dan elf jaar heeft restaurant L’invité haar gasten duurzame en lokale gerechten geserveerd. In het restaurant aan de Amsterdamse Jordaan werden de gerechten uit Nederlandse keuken een begrip. Nu gaat de ondernemer van het restaurant, Sico de Moel, een nieuwe uitdaging beginnen. Hij ontwikkelt op Domein Bergen een nieuw gastronomisch voedselbos en ledenwijngaard. Dit meldt de RestaurantKrant.
Restaurant Mondi heeft onlangs een derde vestiging geopend in de hoofdstad. Bezoekers kunnen die vinden in Amsterdam Nieuw-West, naast de al bestaande vestigingen in Amsterdam-Zuid en Badhoevedorp. Dit meldt de RestaurantKrant.
Vrijdag 17 maart is het Nationale Pannenkoekdag en vanaf die dag opent de Nederlandse horeca een weekend lang haar deuren met tal van activiteiten voor kinderen van 8 tot 12 jaar. Op deze manier wil de sector de jongste generatie op een leuke, positieve en interactieve manier laten ervaren hoe gaaf de horeca is. Ouders, opa’s en oma’s zijn ook van harte welkom. Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) heeft de landelijke wervingsactie samen met de branche opgezet, onder de noemer: Ga voor gaaf, ontdek de horeca! Op www.gavoorgaaf.nl kunnen horecabedrijven en scholen zich aanmelden voor de actie en vervolgens eigen activiteiten organiseren tijdens het actieweekend. Ouders vinden op de website binnenkort informatie over welke bedrijven en scholen meedoen en bezocht kunnen worden. Dat meldt de SVH.
Na in november te zijn getroffen door een grote brand, kan Fun & Entertainment Center Sevenum deze week eindelijk de deuren weer open. Het gaat enkel om de opening van het ABC Restaurant, de voetbalkooi en de peuterzone. Pretpark Mattel Play Sevenum, gamewereld The Portal Action House en bowlingbaan FEC Bar & Balls kunnen vanwege de grote schade nog niet open. Het bedrijf kan niet zeggen hoe de wederopbouw van deze concepten eruit komt te zien. Dit meldt Looopings.
De actiegroep Active for Justice demonstreert zaterdag 11 februari tegen restaurants in Haarlem die foie gras op hun menu hebben. In Haarlem zijn er zeker twee restaurants die ganzenlever nog serveren: Metzo en Felien. Dit meldt NH Nieuws.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.