Wat ga je doen als assistent bedrijfsmanager [sales-werkvoorbereiding-partymanagement] bij Meneer Potter en NODA?

In misschien wel het meest iconische pand van Utrecht, de Centrale Bibliotheek kom jij grote en kleine evenementen tot in de puntjes voorbereiden en uitvoeren. Samen met het operationele team zorg je er natuurlijk voor dat het de gasten aan niets ontbreekt.

• Je verwerkt reserveringen, stelt maatwerk offertes op en maakt facturen.
• Evenementen worden door jou tot in de puntjes voorbereidt.
• En na alle voorbereidingen draai jij zelfstandig die mooie partij! Waarbij je natuurlijk enthousiast en coachend leidinggeeft aan je collega’s.
• Alle voorkomende bedieningswerkzaamheden zijn ook onderdeel van je stage. Met een grote lach ontvang en placeer jij de gasten, doe je menu en wijn suggesties en serveer je dranken en gerechten uit aan tafel. Je richt de zalen in en zet buffetten, meubilair, materialen, glas en servies etc. klaar.
• Je zorgt voor een goede communicatie met andere afdelingen binnen Vineyard Neude, Bibliotheek Utrecht en Vineyard Company.
• Samen met de andere managers zorg je voor het juiste serviceniveau. Het woord gastvrijheid is nog net niet door jou bedacht en genoteerd in de Dikke van Dale.
• Ook waarborg je samen met je collega’s de gebudgetteerde omzet en rendement.
• Jij zorgt voor sfeer, uitstraling en netheid voor en achter de schermen.
• De sheetmeeting met de restaurantmanager en reserveringsafdeling van de Bibliotheek over details en bijzonderheden per partij is iets waar je naar uitkijkt.
• Jij geeft ondersteuning bij verschillende nader te bepalen managementprojecten.

Wie ben jij?

Je weet onze gasten te verrassen. Riskeer jij een verwarde haardos door iemand in de storm met een paraplu te verwelkomen? En neem je net dat leuke item in je offerte op dat de opdrachtgever niet had verwacht?

• Je bent proactief, open minded en creatief.
• Je kan snel schakelen en je bent flexibel.
• Je bent een echte kwaliteitsmaker die met minder dan uitstekend geen genoegen neemt.
• Je ontwikkelt jezelf graag, je bent ambitieus en probeert jezelf steeds te overtreffen.

Dit zijn wij

Meneer Potter en NODA zijn onderdeel van Vineyard. Vineyard exploiteert unieke horecalocaties in Midden-Nederland en is daarnaast actief als premium cateringpartner. Voor locaties die eten, drinken, duurzaamheid & gastvrijheid hoog in het vaandel hebben staan, is Vineyard een logische partner – inpandig of flexibel als premium cateraar. Samen ontwikkelen, innoveren en investeren – dat is de manier waarop Vineyard onderscheidende concepten realiseert. Meneer Potter aan de Potterstraat en Eetbar & Deli Noda aan de kant van de Oude Gracht. Beiden in het centrum van de stad in het voormalige postkantoor [nu Bibliotheek Utrecht] gelegen. Naast de restaurantfuncties van beide locaties worden evenementen georganiseerd en banqueting activiteiten verzorgd.

NODA

Eetbar & Deli NODA is het hart van Utrecht en staat voor het centrum van de stad. Het hart. Maar ook een plek met een hart. Een plek waar iedereen uit Utrecht [en omgeving] welkom is. Een plek welke iedereen een warm hart toedraagt. Waar die verbindingen gelegd worden. Een ontmoetingsplek, een vrije, inspirerende plek. Die aantrekt als een magneet. Een internationale menukaart, bereid met voornamelijk producten uit de buurt. Een lokale wereldkeuken zoals wij dat noemen.

Meneer Potter

Stadscafé Meneer Potter is de conciërge van de stad. Bij Meneer Potter loop je binnen alsof het je buurman is. Vertrouwd en gezellig. Lekkere koffie en even je verhaal kwijt. Of gewoon even rustig een krantje lezen. Omdat het toch gezelliger is dan alleen. Langzaam wakker worden in deze ontwakende stad. Of 's middags even lunchen samen. Aan het einde van de dag een borrel met iets lekkers halen kan ook!

Onze 4 values

Iedere dag gaan we voor verrassend, vriendelijk, voortreffelijk en verantwoord

Voortreffelijk

We gaan voor uitmuntendheid in alle aspecten van de dienstverlening, de kwaliteit van eten, drinken en de service naar onze gasten. We willen graag van elkaar leren en met elkaar delen. We willen de beste zijn. Vandaag. Morgen. Iedere dag weer.

Verrassend

Iedere dag voegen we iets bijzonders toe, op wat voor manier dan ook. We willen boven verwachting presteren en onze gasten positief verrassen en zich speciaal laten voelen. Het zit hem in de kleine dingen.

Vriendelijk

We zijn attent, zorgzaam en respectvol naar elkaar en naar onze gasten en opdrachtgevers. We zijn welwillend in de interacties met anderen. We tonen gepaste empathie, interesse in de ander. We zijn bereid de ander te helpen en zijn beleefd. Vriendelijk communiceren hoort hierbij. Lachen ook! We bieden een warme en veilige omgeving met een positieve sfeer.

Verantwoord

We nemen onze verantwoordelijkheid voor duurzaamheid en voor onze omgeving. Bijvoorbeeld door het gebruik van lokale en biologische ingrediënten en we hebben het tegengaan van voedselverspilling als hoofdthema gemaakt binnen ons bedrijf en hier werken we dan ook actief aan. Daarnaast gaan we voor duurzame inzetbaarheid, diversiteit, goede arbeidsvoorwaarden, een veilige omgeving en investeren we in opleiding en ontwikkeling.

Wat bieden wij jou?

• Een stagevergoeding van €900,- bruto per maand.
• Een reis- of huisvestigingskostenvergoeding van €100,- netto per maand.
• Je krijgt een personeelskorting van 20% als je een keertje langskomt voor een drankje en/of hapje.
• Daarnaast bieden wij natuurlijk de beste begeleiding die je je kan wensen.
• Een toffe stageplaats met kansen om ook in één van onze andere bedrijven mee te kijken.
• Een stageperiode van 10 maanden met een startdatum in overleg.
• Wij investeren ook graag in jouw gezondheid. Een gezonde lunch, vers fruit en een sportbijdrage van €10,- per maand.
• Werktijden zijn tussen 08:00 en 23:00 uur. Onze roosters worden 3 weken van tevoren op dinsdag bekend gemaakt.