Horecagroothandel Bidfood organiseert op 4 en 5 april 2022 het Horeca Spektakel van het Jaar. De editie van dit jaar vindt plaats in Walibi Holland. Dit meldt Entree Magazine.
Van de 395.000 werknemers in de horeca in januari 2020 waren er 203.000 jonger dan 25 jaar. Bijna een derde van die jongeren had een jaar later geen baan meer als werknemer. In verreweg de meeste gevallen ging het om flexwerkers. Dit meldt het CBS.
Onder wethouders heersen er zorgen over de toename van overgewicht en de uitwerking hiervan op de Nederlandse samenleving. De gemeente is verantwoordelijk voor een gezond voedselaanbod, wat een beduidende rol speelt bij de ontwikkeling van overgewicht en chronische aandoeningen. Dit meldt het Klimaatweb.
Het grote aanbod aan ongezond eten in combinatie met obesitas is een groeiend probleem. Met name arme buurten ondervinden hier het vaakst de gevolgen van de heersende problematiek. Dit melden KRO NCRV Pointer en het RIVM.
De horeca- en evenementenbranche zijn vanaf morgen weer volledig geopend, maar kampen nog altijd met personeelstekort. Met name zelfstandig werkende koks zijn hard nodig. Dit melden NHNieuws en De Drontenaar.
Maaltijdbestelbedrijf Just Eat Takeaway heeft een overeenkomst gesloten met fastfoodketen McDonald's. Het partnerschap versterkt bestaande lokale overeenkomsten met klanten en franchisenemers van bezorgdienst McDelivery in markten over de hele wereld. Via de samenwerking moet de bezorgdienst van de keten, McDelivery, een boost krijgen.
De horeca zorgt jaarlijks voor 14 procent van de voedselverspilling. De gemeente Nissewaard ziet dit graag anders, daarom nodigt zij vijf horecaondernemers uit de gemeente uit om deel te nemen aan een pilot. Het project is erop gericht om duurzaam te ondernemen en minder voedsel te verspillen. Dit melden de gemeente Nissewaard, Greendish en Samen Tegen Voedselverspilling.
Vrijwel al het voedsel dat in een restaurant op het bord ligt, komt uit de akkerbouw of veeteelt. In de toekomst zou dit echter anders kunnen zijn vanwege binnenboerderijen, ook wel vertical farms genoemd. Dit meldt Change.Inc.
In de gemeente Duiven wordt de grootste fastfoodstrip van Nederland uit de grond gestampt: ‘Foodvillage Duiven’. En dat terwijl het kabinet vorige week net heeft aangekondigd dat het aanbod fastfood de kop ingedrukt moet worden. Dit meldt Omroep Gelderland.
Varkenshouders zitten al een tijd met hun handen in het haar. De prijs van vleesvarkens kan de aankomende weken gaan stijgen tot boven de twee euro per kilo, terwijl de opbrengst nu met circa dertig cent lager ligt. Ondertussen neemt de vraag naar het vlees wereldwijd toe. Als de horeca dit hoogseizoen het vlees in handen wil kunnen hebben, zal de prijs moeten stijgen. Dit meldt Nieuwe Oogst.
Hoewel er geen QR-code meer nodig is in de horeca, wordt er gekeken of het op een andere manier kan worden ingezet. Zo zou het, in combinatie met een app, toegepast kunnen worden op het gebied van contactloos betalen. Dit meldt De Restaurant Krant.
Sinds vorige week is ijssalon Billy’s Ice Cream in Lelystad weer open. Dit jaar staan er zeventig smaken op de kaart, waarvan enkele nieuwe als kokossorbet en perzik. Dit meldt Flevopost.
De impact van de oorlog in Oekraïne is economisch "vele malen groter" dan de impact van de coronacrisis. Dat zei de voorzitter van ondernemersorganisatie MKB-Nederland Jacco Vonhof in het televisieprogramma WNL op Zondag.
In 2021 waren een half miljoen werknemers die deeltijd werkten direct beschikbaar om meer uren te maken. Met name jongeren zijn bereid om dit te doen. De horeca heeft de meeste onderbenutte deeltijdwerkers. Dit meldt het CBS.
Een op de zeven kinderen is te zwaar en in lagere sociale klassen zelfs een op de drie. Daarom wil staatssecretaris Van Ooijen van Volksgezondheid het aanbod en de reclame van fastfood aan banden leggen. Dit meldt NPO Radio1.
Nu er een tekort aan zonnebloemolie ontstaat en de prijzen van andere oliën daardoor toenemen, wordt het bijna onvermijdelijk dat snackbars en cafetaria hun prijzen stevig zullen verhogen. Dat zegt directeur Frans van Rooij van branchevereniging ProFri. "Je hoeft niet in zonnebloemolie te frituren, er zijn veel alternatieven. Maar die worden ook duurder als heel veel bedrijven daar ook naar kijken."
Bij Kwalitaria Ommen serveert tegenwoordig een robot genaamd ‘Ketty’ de patat en garnituur aan de bezoekers. Een oplossing voor personeelstekort in de horecabranche. Dit meldt Out of Home Shops.
Vorige week is er een nieuwe vestiging van de Vegan Junkfood Bar in het centrum van Eindhoven geopend. Inwoners van de stad kunnen genieten van roze hamburgers met lichtblauwe saus. Dit meldt De Restaurant Krant.
Alternatieven voor zonnebloemolie zijn in voldoende mate beschikbaar en er dreigt geen tekort aan oliën en vetten in Europa. Dat zegt MVO, de branchevereniging voor bedrijven in dierlijke en plantaardige oliën. Zo kan volgens de organisatie raapzaadolie, olijfolie, sojaolie of palmolie worden gebruikt in plaats van zonnebloemolie.
Maaltijdbezorger Deliveroo heeft zijn verlies vorig jaar sterk op zien lopen, ondanks een stevige groei in het aantal bestellingen. De concurrent van Thuisbezorgd-moeder Just Eat Takeaway stak namelijk meer geld in marketing en technologie. Voor dit jaar denkt Deliveroo dat het groeitempo aanzienlijk af zal nemen. Nu de meeste coronalockdowns afgelopen zijn zullen mensen namelijk minder bestellen. Door de hoge inflatie letten veel mensen mogelijk ook wat extra op de uitgaven.
Inmiddels is de belastingschuld van mkb-ondernemers opgelopen tot twintig miljard euro. Stichting Coronaclaim MKB wil dat de overheid het saneert. Dit meldt De Ondernemer.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.