In de eerste maand van het jaar hebben huishoudens in Nederland ruim 6 procent meer besteed dan in januari 2022. Zo hebben we meer uitgegeven bij bioscopen en theaters, maar ook in de horeca. Daarnaast zijn we meer kleren gaan kopen: de verkoop van textiel, kleding en schoenen is omhoog gegaan in vergelijking met het voorgaande jaar, zo blijkt uit cijfers van statistiekbureau CBS.
Twee weken geleden publiceerde Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) de omzetcijfers van de horeca in het vierde kwartaal van 2022. Daaruit concludeerde het CBS dat de horeca nauwelijks groei doormaakte in die periode. Fastfoodrestaurants hebben in het vierde kwartaal de grootste omzetstijging laten zien: een groei van 4,8 procent voor de deelsector vergeleken met een groei van 0,1 procent in de totale horecasector, meldt Food Inspiration.
Deze week is het de Nationale Week zonder Vlees & Zuivel. Om die te vieren hebben de Burger King en De Vegetarische Slager het ‘Veggie Pack(t)’ in het leven geroepen. Via de link kunnen mensen een pact sluiten om een vegetarische variant van hun favoriete burger te proberen, meldt Duurzaam-ondernemen.
Al meer dan zes jaar runt Harun Özcan een cafetaria in het kleine Brabantse dorpje Gassel. Ook hij voelt, net zoals veel cafetariahouders, de stijgende energieprijzen en de inflatie als gevolg van de oorlog in Oekraïne. Toch wilde de ondernemer wat doen voor de getroffenen landgenoten van de aardbevingen in Syrië en Turkije. Dat meldt de Ondernemer.
Op 1 maart opende een bijzondere snackbar in Zutphen haar deuren. De ondernemers Nick en Mandy Goldenburg openden een dementievriendelijke cafetaria. Het is een ontmoetingsplek geworden voor dementerende mensen uit de buurt. Dit meldt De Ondernemer.
In het Brabantse Eindhoven heeft Jules Paquay een jaar geleden zijn eigen snackbar geopend. Bij deze friettent zul je daarentegen geen frituren aantreffen: Paquay bereidt zijn producten in een airfryer. Dat doet hij nu precies een jaar lang. Het concept loopt goed, maar ondanks de positieve reacties van klanten geeft de ondernemer aan dat het ‘geen gemakkelijk jaar was’, zo meldt Omroep Brabant.
Op maandag 13 februari is bij de McDonald’s in Winschoten een persoon mishandeld. Omdat de dader nog steeds niet is opgepakt en er veel onduidelijkheid is over de mishandeling, is de politie op zoek naar beelden van die betreffende avond rond 20.30 uur. Dit meldt het Dagblad van het Noorden.
De Rotterdamse zanger Leendert Huijzer, beter bekend als Lee Towers, is de nieuwe vaste voice-over van KFC Nederland. Hij zal vanaf nu in alle landelijke radio- en videocommercials van de fastfoodketen te horen en zien zijn. Lee Towers vertolkt de oprichter van KFC: Colonel Sanders. Dit meldt Indebuurt Rotterdam.
Drie jaar lang stond het pand waar voorheen Subway in Zwolle zat, leeg. Op donderdag 2 maart is eindelijk de opening van de nieuwe exploitant van het pand: Restaurant Jabal. En Syrisch restaurant dat grillgerechten op houtskool serveert, waaronder Syrische shoarma. Dit meldt het Algemeen Dagblad.
De producent van vegetarische vleesalternatieven Valess gaat een proef starten waarbij maaltijden worden bezorgd aan huis. Hiervoor openen zij een pop-up keuken in de hoofdstad van het land. Klanten in de omgeving kunnen hun bestelling bij Valess plaatsen via de bestelapp Uber Eats. Zij krijgen de keuze tussen zes maaltijden. De pilot start op 2 maart en duurt tot 2 april, zo meldt Out of Home Shops.
Tijdens de coronapandemie heeft fastfoodrestaurant Kip ’n Drip veel naamsbekendheid gewonnen op Instagram. Bij Kip ’n Drip kunnen gasten klassieke oosterse gerechten met Europese invloeden proberen. Het concept was tot voorkort actief bij verschillende pop-uprestaurants. Tot zij een vaste stek in De Pijp in Amsterdam wisten te bemachtigen. Dit meldt het Parool.
Het is nog niet eens drie maanden geleden dat de Rocket Salad Bar in Breda officieel werd geopend. Nu wordt het alweer te koop aangeboden. De ondernemer van het initiatief, Onno Claessen had gehoopt dat hij in ieder geval door kon gaan tot de zomer. Dat gaat dus niet lukken, zo meldt het AD.
Makro Nederland heeft sinds vandaag een nieuwe horecawebshop. Hier kunnen fabrikanten hun producten rechtstreeks aanbieden aan de horeca. De webshop voor de Makro in Nederland het vijfde land waar moederbedrijf Metro een online platform introduceert. Metro zegt te bouwen aan het grootste online horecaplatform van Europa. Dit meldt Makro Nederland.
Ondernemers kunnen vanaf 21 maart een tegemoetkoming aanvragen voor de hoge energiekosten. Het gaat om een tijdelijke tegemoetkoming voor de gestegen gas- en elektriciteitsprijzen, voor bedrijven in het midden- en kleinbedrijf die veel energie verbruiken.
Twee van de drie vegaburgers zijn niet enorm gezond. Dit blijkt uit een onderzoek van de Consumentenbond. In het onderzoek concludeert de Consumentenbond ook dat de voedingswaarde eenvoudig te verbeteren is. Zo stelt de organisatie dat fabrikanten zuiniger mogen zijn met zout. Dit meldt de Consumentenbond.
Tijdens de Arbeidsinspectie is bij twee horecazaken in Gouda vastgesteld dat jongeren onder de 16 jaar er naar vermoeden maaltijden bezorgen. Dat is in strijd met de regels en de bedrijven riskeren hiermee een boete, zo meldt het AD.
Aankomende 7 maart gaat Robèr Willemsen stoppen als voorzitter van de Koninklijke Horeca Nederland. Hij gaat het stokje overdragen aan Marijke Vuik. Zij is onder andere eigenaar van biercafé Doerak en Café het Klooster in Delft. Ook heeft ze een bierwinkel ‘Hoptic’ in dezelfde stad. Tot voor kort was ze raadslid van de D66. Dit meldt Entree Magazine.
De omzet in de horeca is in het vierde kwartaal vrijwel gelijk gebleven aan het derde kwartaal. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Mogelijk heeft dat te maken met de hoge prijzen, want het volume daalde. Dat is de omzet gecorrigeerd voor prijsveranderingen.
In de loop der jaren zijn veel voorzieningen verdwenen uit het straatbeeld. Het buurthuis, het café op de hoek, de supermarkt en het jongerencentrum. Veel hiervan verdwenen uit de buurten en wijken, op de cafetaria’s na. Daarom wordt de snackbar volgens vakvereniging ProFri steeds vaker het enige ontmoetingspunt van de buurt. Dit meldt Frituurwereld.
Tien jaar geleden ontstond het concept van de Frietboutique in Amsterdam. De laatste jaren is de onderneming daarentegen steeds meer populariteit aan het winnen in Rotterdam. Daar opent de Frietboutique in april haar derde vestiging, zo meldt Frituurwereld.
We bevinden ons in Nederland in een unieke situatie. De consument blijft – ondanks de druk die hij voelt in zijn portemonnee – veel geld uitgeven in de horeca. Toch zien horecaondernemers het niet zonnig in. De prachtige cijfers over de herstellende horecamarkt die weer op niveau van 2019 terugkomt, reflecteren niet hoe goed ondernemers vinden dat het gaat. Willen en kunnen zij nog wel blijven leveren?
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.