Vegan eten is in de trek, maar tijdens kerst eten Nederlanders vlees

Uit het onderzoek is gebleken dat slechts vier procent van de Nederlandse bevolking tijdens kerst volledig vegetarisch of plantaardig gaat eten. Ook is naar voren gekomen dat meer dan de helft van de bevolking vlees en vis lekker vindt en dat deze gerechten ‘nu eenmaal bij kerst horen’.

Daarentegen vindt bijna de helft van Nederland het niet erg om tijdens kerst vegetarisch te eten. Maar dat zouden ze dan alleen doen als dit hen voorgeschoteld wordt.

‘Kerstdiernee’

World Animal Protection wil werken naar een plantaardig ‘Kerstdiernee’. Om dit te bewerkstelligen geven zij tips over het maken van een plantaardig menu en verkoopt de organisatie een foute kersttrui om de aandacht te vergroten. Julia Bakker, campagnemanager ‘Dieren in de veehouderij’ bij World Animal Protection, zegt hierover: “Terwijl wij gezellig aan het kerstdiner zitten, brengen miljoenen dieren in Europa hun kerst door in veel te krappe kooien of megastallen, omdat wij graag vlees willen eten”.

Ze vervolgt: “Een plantaardig kerstdiner is niet alleen beter voor het dierenwelzijn; het is minstens zo lekker, gezonder én beter voor het klimaat. Het past veel beter bij de kerstgedachte dan een door dier op je bord.”

Flexitariërs meer bereid vegetarisch te eten

Uit het onderzoek is ook gebleken dat twee derde van de flexitariërs open staat voor een plantaardig kerstdiner. Onder Nederlanders die vlees eten is dit ongeveer een kwart die willig is om vegetarisch te eten. Ook zouden flexitariërs zelf sneller bereid zijn om vegetarisch te koken. Een kleine meerderheid kiest sneller voor een vegaburger dan voor een rollade. Volgens Bakker is het veelbelovend: “De flexitariër kan het verschil maken deze kerst. Ik daag hen graag uit om ook tijdens kerst aan hun idealen te denken. En daarmee aan de dieren.”

Door: Nationale Horecagids