Ramzy Group had eerder al aangegeven dat het zich wil inzetten voor het verbeteren van het Amsterdamse toerisme. De organisatie stelt nu dat zij deze twee cafés niet alleen met die reden heeft overgenomen, het vindt daarnaast dat de binnenstad leefbaar en aantrekkelijk moet blijven. Het aantrekken van meer toeristen is in samenwerking met de gemeente Amsterdam. Het management van de Ramzy Group zegt: “De lokale Amsterdammer maakt de stad, en daarom moet het aanbod gewaarborgd blijven.”

Typische Amsterdamse cafés

De cafés die Ramzy overneemt horen precies in het Amsterdamse aanzicht. De Zotte blijft een sfeervol bruin café waar men langs kan komen om een groot aanbod van Belgische bieren te proberen. Proeflokaal De Bekeerde Suster wordt ook toegevoegd aan het portfolio van de Ramzy Group. Dit café heeft een geschiedenis. De naam van het café verwijst naar een klooster dat op dezelfde plek heeft gestaan. Daar werden ongehuwde vrouwen opgevangen. Ramez Ramzy zegt hierover: “Deze twee overnames zijn goed voor Amsterdam en haar bewoners. Maar we willen ook als Amsterdams bedrijf het karakter van het historische Amsterdam behouden en het aanbod voor de lokale Amsterdammer waarborgen”. Hij stelt dat ze hiermee de buurt levendig en gezellig houden.

Van snackbar naar horeca-imperium

Het is dertig jaar geleden dat de vader van Ramzy een snackbar opende aan het Rembrandtplein. Ondertussen, dertig jaar later, is de Ramzy Group uitgegroeid tot een bekende naam in de Amsterdamse horeca- en hotelbranche.