Horecaeigenaar in Bergen neemt medewerkers mee in winstdeling

Door Redactie Nationale Horecagids

schedule 4 min

location_on [xx]km

Horecaeigenaar in Bergen neemt medewerkers mee in winstdeling

Thom Groenendal, eigenaar van restaurant Brass Kaatje in Egmond aan Zee en Kaatjes Bakery Café in Bergen, heeft een idee bedacht om zijn medewerkers meer te motiveren goed werk te leveren. Vanaf volgend jaar ontvangen alle fulltime medewerkers een winstuitkering. Deze is gekoppeld aan hun prestaties. Dit meldt Entree Magazine.

Voor Thom Groenendal en zijn vriendin Agnes was het een goed jaar. Het stel heeft sinds 2021 twee horecazaken in Noord-Holland. Vanaf de eerste dag was het hard werken voor ze: sinds de opening zijn de zaken druk geweest, voornamelijk in de zomer. Dit was een reden voor Thom om zijn personeel mee te nemen in het succes en ze financieel te helpen. Daarom krijgen alle fulltime medewerkers een winstuitdeling vanaf volgend jaar.

‘Hoe beter ze het doen, hoe meer aandelen ze krijgen’

“We hebben een bonuscontract opgesteld”, zegt Groenendal. “Elke medewerker krijgt zijn eigen KPI’s. Dit kunnen goede reviews zijn, betere foodcost of meer drankomzet. Hoe beter ze het doen, hoe meer aandelen ze krijgen. Iedereen ontvangt standaard 4 procent, maar daar kunnen ze 6 procent van maken. Ik vind het belangrijk dat mensen die passie hebben voor het vak en er hard voor werken, beloond worden”.

Aantrekking tot het vak

Afgelopen week is gebleken dat jongeren minder snel voor een baan in de horeca kiezen. De strategie van Groenendal is een nieuw idee om het weer aantrekkelijk te maken in deze sector aan de slag te gaan. “Ik heb zelf de constructie uitgedacht en doorgesproken met mijn accountant”, vertelt Groenendal. “Want het moet wel interessant zijn voor beide partijen. En hij weet beter hoe dat fiscaal zit. Om het kwartaal gaan we met de medewerkers bij elkaar te zitten voor de cijfers. Het voelt goed. Je moet de mensen belonen. En eerlijk gezegd, ik zou het toejuichen als meer horecaondernemers dit zouden gaan doen. Dat kan het vak een stuk aantrekkelijker maken en goed personeel aantrekken”.

Door: Nationale Horecagids

20 november '24 (10:21)

Gordon start nieuwe horecazaak op Curaçao

Gordon opent een vestiging van zijn horecaketen Blushing op Curaçao. Dat deelde de 56-jarige ondernemer dinsdag in een bericht op sociale media. Eerder kondigde Gordon al de komst van een hotel en restaurant aan op Bonaire.

05 november '24 ( 8:30)

Doorstart voor Dunkin' Donuts in Nederland

Koffie- en donutketen Dunkin' blijft bestaan in Nederland. De curator van het vorige maand failliet verklaarde bedrijf heeft een akkoord bereikt over een doorstart met Nabil Besali, die het merk in Nederland eerder onder zijn hoede had. 200 tot 250 mensen kunnen bij het bedrijf blijven werken, van eerst zo'n 400.

13 augustus '24 (15:47)

Bekendmaking nieuwe topman Starbucks zorgt voor winst op beurs

NEW YORK (ANP) - Starbucks is dinsdag na het openen van de New Yorkse aandelenbeurzen omhooggeschoten. Beleggers reageerden op het nieuws dat de koffieketen een nieuwe topman naar voren heeft geschoven. Brian Niccol, nu nog topman van restaurantketen Chipotle Mexican Grill, gaat het bedrijf vanaf 9 september leiden. De huidige topman Laxman Narasimhan treedt per direct terug, ook als lid van de raad van bestuur.

10 november '23 ( 9:05)

Amsterdam wil monumentale status voor bruine kroeg

Amsterdam wil bruine kroegen een gemeentelijke monumentale status geven om ervoor te zorgen dat de kenmerkende horeca niet uit de hoofdstad verdwijnt. Ook gaat het onderzoeken of bruine kroegen op de lijst kunnen van immaterieel erfgoed van UNESCO. Een voorstel daartoe van de PvdA is donderdag unaniem door de gemeenteraad aangenomen.

16 oktober '23 (15:09)

Gillis nu ook horecavergunning kwijt na vermoeden criminele geldstroom

Peter Gillis is ook de horecavergunning kwijt voor zijn vakantiepark in het Limburgse dorp Baarlo, vlak bij Venlo. De gemeente Peel en Maas heeft de vergunningen voor de horeca op Oostappen Vakantiepark De Berckt ingetrokken, laat de gemeente maandag weten. In augustus trok de gemeente Arnhem ook al de horecavergunning van het vakantiepark in Arnhem in wegens verdenkingen van fraude en strafbare feiten die door Gillis zouden zijn gepleegd.

01 oktober '23 (12:38)

Utrechtse horecazaak in weekend getroffen door explosie

Bij een horecazaak aan de Amsterdamsestraatweg in de Utrechtse wijk Pijlsweerd is in de nacht van zaterdag op zondag een explosie geweest. De politie bevestigt berichtgeving hierover door RTV Utrecht, maar kon verder nog geen informatie geven over wat er is gebeurd.

19 juni '23 (12:49)

Buurtvereniging Heusden roept horecazaken op om terrassen te verkleinen

Op een zonnige dag op de Vismarkt in Heusden zul je veel mensen op terrasjes zien zitten onder het genot van een drankje. Maar niet iedereen geniet hier zo veel van als de terrasbezoekers. Voor bewonersvereniging Heusden Vesting zijn de terrassen al langere tijd een doorn in het oog. Zij willen dan ook dat deze een stuk kleiner worden, meldt BN de Stem.

19 juni '23 ( 9:12)

Asser horeca start proef met 'Angela' om intimidatie tegen te gaan

Stel, tijdens het stappen kom je in een situatie terecht waarin je je niet veilig voelt. Dan wil je natuurlijk hulp inschakelen. Maar hoe doe je dat op een onopvallende manier? Daar heeft de gemeente Assen mogelijk een antwoord op. Door de introductie van ‘Ask for Angela’ kunnen horecabezoekers op een laagdrempelige manier om hulp vragen bij de horecamedewerkers. Dat meldt RTV Drenthe.

15 juni '23 (13:52)

Brandweer met meerdere wagens aanwezig vanwege brand in Rotterdams gaycafé

In een horecapand aan de Nieuwe Binnenweg in Rotterdam is brand uitgebroken, meldt de veiligheidsregio. Op de benedenverdieping van het gebouw is Gay- & Dragcafé Bonaparte gevestigd. De oorzaak van de brand is nog niet bekend.

15 juni '23 ( 8:38)

Minder horeca dan gepland in erotisch centrum Amsterdam

Honderden vragen van bezorgde bewoners en stadsdelen hebben ertoe geleid dat het plan voor het erotisch centrum in Amsterdam iets wordt aangescherpt. Er komen minder horecabedrijven in het centrum om zo het verwachte bezoekersaantal te verminderen, meldt burgemeester Femke Halsema woensdag aan de gemeenteraad.

Meer nieuws