Bestellen via een chat-gesprek in de horeca wordt steeds populairder

Door Redactie Nationale Horecagids

schedule 4 min

location_on [xx]km

Bestellen via een chat-gesprek in de horeca wordt steeds populairder

Conversational commerce, oftewel direct producten of diensten bestellen in een chat-gesprek, wordt steeds populairder. Horecazaken kunnen hierdoor een extra kanaal openen waardoor zij hun gasten snel en makkelijk kunnen bedienen. Dit meldt Entree Magazine.

Volgens Stef Driessen, horeca specialist bij ABN AMRO, is het met name interessant voor terrassen en fast service. Met de heersende problematiek rondom het personeelstekort is er druk om oplossingen te vinden. Het liefste waarbij er nog altijd écht contact wordt gehouden met de gasten. Driessen geeft aan dat conversational commerce hier een uitkomst kan bieden.

Een chatbot staat altijd klaar voor restaurantbezoekers om een bestelling aan te nemen. Hierdoor hoeft een gast nooit meer in de rij te staan of de aandacht van een ober te trekken. De vrijgekomen tijd kunnen medewerkers aan andere zaken besteden.

Upselling

Conversational commerce biedt voor horecaondernemers ook de gelegenheid om te upsellen. Hierdoor kan een eenvoudige bestelling worden uitgebouwd tot een ervaring die waarde toevoegt. Zo kunnen gasten te horen krijgen welke druivensoorten er in de bestelde wijn zijn verwerkt of kunnen zij na een paar biertjes een automatisch bericht krijgen dat de Bourgondische bitterballen ook erg lekker zijn.

Extra communicatie wordt gewaardeerd

Uit Amerikaans onderzoek is gebleken dat vooral vaste gasten de extra communicatie kunnen waarderen. Via het nieuwe kanaal geven zij meer geld uit dan andere gasten. De horecaondernemer kan zijn gasten daarnaast ook op andere momenten aanspreken als hij eenmaal chat-contact heeft gehad met ze. De klant kan dan bijvoorbeeld een aantrekkelijke korting binnenkrijgen op een donderdagavond of een foto van een glas koud bier op een hete zomeravond.

Door: Nationale Horecagids / Eline Boer

20 november '24 (10:21)

Gordon start nieuwe horecazaak op Curaçao

Gordon opent een vestiging van zijn horecaketen Blushing op Curaçao. Dat deelde de 56-jarige ondernemer dinsdag in een bericht op sociale media. Eerder kondigde Gordon al de komst van een hotel en restaurant aan op Bonaire.

05 november '24 ( 8:30)

Doorstart voor Dunkin' Donuts in Nederland

Koffie- en donutketen Dunkin' blijft bestaan in Nederland. De curator van het vorige maand failliet verklaarde bedrijf heeft een akkoord bereikt over een doorstart met Nabil Besali, die het merk in Nederland eerder onder zijn hoede had. 200 tot 250 mensen kunnen bij het bedrijf blijven werken, van eerst zo'n 400.

13 augustus '24 (15:47)

Bekendmaking nieuwe topman Starbucks zorgt voor winst op beurs

NEW YORK (ANP) - Starbucks is dinsdag na het openen van de New Yorkse aandelenbeurzen omhooggeschoten. Beleggers reageerden op het nieuws dat de koffieketen een nieuwe topman naar voren heeft geschoven. Brian Niccol, nu nog topman van restaurantketen Chipotle Mexican Grill, gaat het bedrijf vanaf 9 september leiden. De huidige topman Laxman Narasimhan treedt per direct terug, ook als lid van de raad van bestuur.

10 november '23 ( 9:05)

Amsterdam wil monumentale status voor bruine kroeg

Amsterdam wil bruine kroegen een gemeentelijke monumentale status geven om ervoor te zorgen dat de kenmerkende horeca niet uit de hoofdstad verdwijnt. Ook gaat het onderzoeken of bruine kroegen op de lijst kunnen van immaterieel erfgoed van UNESCO. Een voorstel daartoe van de PvdA is donderdag unaniem door de gemeenteraad aangenomen.

16 oktober '23 (15:09)

Gillis nu ook horecavergunning kwijt na vermoeden criminele geldstroom

Peter Gillis is ook de horecavergunning kwijt voor zijn vakantiepark in het Limburgse dorp Baarlo, vlak bij Venlo. De gemeente Peel en Maas heeft de vergunningen voor de horeca op Oostappen Vakantiepark De Berckt ingetrokken, laat de gemeente maandag weten. In augustus trok de gemeente Arnhem ook al de horecavergunning van het vakantiepark in Arnhem in wegens verdenkingen van fraude en strafbare feiten die door Gillis zouden zijn gepleegd.

01 oktober '23 (12:38)

Utrechtse horecazaak in weekend getroffen door explosie

Bij een horecazaak aan de Amsterdamsestraatweg in de Utrechtse wijk Pijlsweerd is in de nacht van zaterdag op zondag een explosie geweest. De politie bevestigt berichtgeving hierover door RTV Utrecht, maar kon verder nog geen informatie geven over wat er is gebeurd.

19 juni '23 (12:49)

Buurtvereniging Heusden roept horecazaken op om terrassen te verkleinen

Op een zonnige dag op de Vismarkt in Heusden zul je veel mensen op terrasjes zien zitten onder het genot van een drankje. Maar niet iedereen geniet hier zo veel van als de terrasbezoekers. Voor bewonersvereniging Heusden Vesting zijn de terrassen al langere tijd een doorn in het oog. Zij willen dan ook dat deze een stuk kleiner worden, meldt BN de Stem.

19 juni '23 ( 9:12)

Asser horeca start proef met 'Angela' om intimidatie tegen te gaan

Stel, tijdens het stappen kom je in een situatie terecht waarin je je niet veilig voelt. Dan wil je natuurlijk hulp inschakelen. Maar hoe doe je dat op een onopvallende manier? Daar heeft de gemeente Assen mogelijk een antwoord op. Door de introductie van ‘Ask for Angela’ kunnen horecabezoekers op een laagdrempelige manier om hulp vragen bij de horecamedewerkers. Dat meldt RTV Drenthe.

15 juni '23 (13:52)

Brandweer met meerdere wagens aanwezig vanwege brand in Rotterdams gaycafé

In een horecapand aan de Nieuwe Binnenweg in Rotterdam is brand uitgebroken, meldt de veiligheidsregio. Op de benedenverdieping van het gebouw is Gay- & Dragcafé Bonaparte gevestigd. De oorzaak van de brand is nog niet bekend.

15 juni '23 ( 8:38)

Minder horeca dan gepland in erotisch centrum Amsterdam

Honderden vragen van bezorgde bewoners en stadsdelen hebben ertoe geleid dat het plan voor het erotisch centrum in Amsterdam iets wordt aangescherpt. Er komen minder horecabedrijven in het centrum om zo het verwachte bezoekersaantal te verminderen, meldt burgemeester Femke Halsema woensdag aan de gemeenteraad.

Meer nieuws