Onderzoek: minder bacteriën in kippenvlees
Door
Redactie Nationale Horecagids
1 min
BREDA (ANP) - Op en in het kippenvlees uit supermarkten zitten minder multiresistente bacteriën dan een aantal jaren geleden. Dat blijkt uit onderzoek van het Amphia ziekenhuis in Breda.
Jan Kluytmans, arts-microbioloog bij dat ziekenhuis, bevestigt een bericht hierover van de NOS. Hij is tevreden over de uitkomsten van zijn onderzoek. ,,Dit is buiten verwachtingen.''
Multiresistente bacteriën zijn bacteriën die ongevoelig zijn voor verschillende typen veelgebruikte antibiotica en zijn gevaarlijk voor mensen met een kwetsbare gezondheid.
Bij het onderzoek van dit jaar bevatte 47 procent van het kippenvlees multirestente bactieriën. In 2009 was dat nog ruim 81 procent. Kluytmans en zijn team deden onderzoek naar het kippenvlees van de supermarktketens Aldi, Lidl, Albert Heijn en Jumbo.