Topkok Ottolenghi wint Johannes van Damprijs
Door
Redactie Nationale Horecagids
1 min
AMSTERDAM (ANP) - Topkok Yotam Ottolenghi wint de Johannes van Damprijs 2016. Hij krijgt de onderscheiding vanwege zijn bijdrage aan de ontwikkeling van de gastronomie.
De prijs, genoemd naar culinair journalist Johannes van Dam, is een internationale oeuvreprijs. Hij wordt toegekend door de Bijzondere Collecties van de Universiteit van Amsterdam aan een persoon die veel heeft gedaan aan de verspreiding van kennis van de gastronomische cultuur.
De Israëlisch-Britse Ottolenghi heeft verschillende kookboeken op zijn naam staan, zoals Plenty, Jeruzalem en het net verschenen Sweet.
De vorige winnaar (2015) was chefkok John Halvemaan.