Blurring: een glas wijn proeven in de winkel en meteen een fles kopen voor thuis

Medeoprichter Damiano Piacenza geeft aan dat er een speciale verbinding is met de wijnen uit Italië. Volgens Piacenza heeft het land meer dan duizend druivensoorten die de basis zijn van de beste wijnen. Daarnaast liggen de roots van de medeoprichter ook daar.

Informeren

De werknemers van Gastrovino La Liguria zijn gastheren, wijnsommeliers en productspecialisten. Gasten die het pand betreden worden door hen geïnformeerd over de wijnen en Italiaanse delicatessen die er worden aangeboden.

De horecazaak is het perfecte voorbeeld van het concept blurring, waarbij retail en horeca in elkaar overlopen. Concreet betekent dit dat gasten de producten zowel kunnen kopen voor thuis als kunnen nuttigen in de wijnbar. Op deze manier klopt het totaalplaatje, aldus Piacenza.

Door: Nationale Horecagids