Sterrenchef Jonathan Zandbergen, bekend van Restaurant Merlet in Schoorl, gaat komende mei een nieuw restaurant openen. Het concept is een chef’s table in Japanse stijl. De chef geeft aan dat er ook videostorytelling bij komt kijken, meldt Entree Magazine.
Joep van Gorp gaat in 2024 een nieuwe vestiging openen van het kunstdoolhof. Hij gaat dit doen in Utrecht. De eerste vestiging staat in Tilburg, die in korte tijd erg populair werd en diverse prijzen won. Er komt ook horeca in het kunstdoolhof. Niet alleen Van Gorp is eigenaar, ook horecaondernemers Jaap van Ham, Bart Kolen en Matthijs Verhagen zijn mede-eigenaren van het restaurant. Dat meldt Entree Magazine.
Vier maanden geleden brak er een brand uit bij het mediterrane restaurant La Cantina in Oosterhout. Na een flinke verbouwing is het eindelijk weer tijd om de deuren van het volledig hernieuwde restaurant te heropenen. De eigenaren hebben er zin in, meldt BN de Stem.
De teststraten van de GGD zijn gesloten en dat betekent dat de horeca weer een aantrekkelijkere werkgever wordt. Dat is goed nieuws, met de zomer in de aantocht. Maar ondanks de nieuwe stroom van werknemers, hebben zij wel hogere eisen. Zo willen zij een hoger salaris, zijn ze kritischer op de uren en melden ze zich vaker ziek, meldt het Eindhovens Dagblad.
De dierenbeschermingsorganisatie Ongehoord slaat opnieuw alarm over misstanden die ze ziet in de vee-industrie, nu speciaal over de transporten van (melk)koeien en kalveren. Ze gaat dinsdag ook filmpjes op de eigen site publiceren die ze naar eigen zeggen met een verborgen camera heeft gemaakt - drie dit jaar, één eind vorig jaar. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) ondernam intussen al actie, liet ze in een reactie weten.
HMSHost heeft een nieuwe locatie toegevoegd aan haar portfolio. Op het Rotterdam The Hague airport openen zij Grand Café Het Uitzicht. Daar kunnen reizigers voorafgaand aan de security bij het restaurant terecht met uitzicht op de luchthavens, meldt Rotterdam Airport.
De sterrenchef Syrco Bakker gaat ergens in de gemeente Sluis een eigen restaurant beginnen. De locatie is nog geheim, maar we weten wel dat hij een monumentaal pand heeft gekocht dat nog moet worden omgebouwd tot een restaurant. Daarnaast komen er ook een atelier met bakkerij en een boerderijwinkel in het pand. Zijn toekomstige vrouw Charlotte Pillen gaat daar de rol van maître op zich nemen, meldt Omroep Zeeland. Maar voordat hij het restaurant gaat openen gaat de chef eerst een jaar naar Bali.
Dit jaar is het Hanzejaar van de Hanzesteden. Het verbond bestaat 800 jaar en om dit te vieren hebben vijf brouwerijen uit verschillende Hanzesteden een nieuw biertje gemaakt. Axes Castellum uit Zwolle, Brouwerij De Snor uit Arnhem, Brouwerij De Wereld uit Kampen, Chamavan uit Zutphen en DAVO Bieren uit Deventer hebben de handen ineen geslagen om de Kontor Tripel te ontwikkelen. Dat meldt Brouwerij De Snor op Facebook.
Begin juni gaat All Day Australian Brunch & Dinner Café Box Sociaal een tweede locatie openen in hartje Jordaan. Dit jaar viert Box Sociaal hun vijfde verjaardag van de vestiging in de Plantagebuurt in Amsterdam met deze opening van de nieuwe vestiging op de Bloemgracht 47 in de Amsterdamse Jordaan. Later dit jaar gaan zij ook een nieuwe vestiging openen in Rotterdam, meldt Horecavizier.
De terrassen in de gemeente Emmen mogen blijvend groter worden. Tijdens de coronapandemie konden horecaondernemers hun terrassen vergroten zodat gasten voldoende afstand konden houden. Deze maatregel viel in de smaak bij zowel de ondernemers als de gasten, meldt Dagblad van het Noorden.
In Oldenzaal is maandagmiddag een keukenbrand ontstaan bij restaurant Las Carretas in de binnenstad. Bij de brand raakte niemand gewond, meldt het AD.
In Amsterdam konden horecaondernemers een aanvraag indienen voor een 24-uursvergunning. De gemeente heeft nu nieuwe vergunning afgegeven voor horecazaken in de hoofdstad. Het is opvallend dat zij deze vergunning aan twee restaurants hebben verleend. Met deze nieuwe ronde zijn er in totaal vijftien zaken die deze vergunning hebben, meldt AT5.
Het terrasseizoen staat weer in de startblokken. De terrasjesmensen gaan op zoek naar een uitvalsbasis om hun colaatje en rosétje te drinken. Maar zijn dit écht de dranken die de gasten drinken? In dit artikel wordt gekeken naar de trends van lekkere (en lucratieve) drankjes om in het zonnetje te serveren!
Ondanks de inflatie maakt de horecasector groei mee. Dat terwijl de winkelverkopen juist afnemen. Dit blijkt uit het gepubliceerde Vooruitzicht Sectoren van ING Research.
Dierenpark Wildlands in Emmen heeft een manier bedacht om haar bezoekers meer plantaardig te laten eten. Zo wordt er in één van de restaurants in de Drentse dierentuin enkel veganistische opties getoond bij de bestelpalen. Mensen die toch liever een stukje vlees of vis willen, kunnen hier dan specifiek naar vragen, meldt Looopings.
Donderdagnacht woedde er een flinke brand in het restaurant Il Mercato aan de Noordkade in Hendrik-Ido-Ambacht. Ook heeft het restaurant naast Il Mercato, KITA, ook schade opgelopen. Beide restaurants zijn daarom gesloten, meldt het AD.
De Inspectie Leefomgeving en Transport (ILT) legt een last onder dwangsom van maximaal 1 miljoen euro op aan brouwer Heineken vanwege het niet naleven van de regels rond statiegeld. Sinds 1 april is statiegeld op blik verplicht, maar Heineken produceert nog steeds blikjes zonder statiegeld die op de Nederlandse markt worden gebracht.
Nederlanders hebben in februari minder spullen gekocht, maar gaven wel meer uit aan diensten. Vooral voedingsmiddelen, meubels en kleding lieten ze vaker staan in de winkel, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Maar doordat er meer geld opging aan bijvoorbeeld diners buiten de deur of theaterbezoek steeg de consumptie met 2,6 procent ten opzichte van februari 2022.
Waar er eerst grote bloembakken op de Markt in Bladel stonden, zijn die inmiddels vervangen door asfalt. Door ze te laten bestraten, wil de gemeente horecaondernemers de kans geven om deze te gebruiken als terras. Hiermee komt Bladel ondernemers enigszins tegemoet in slecht toegankelijke tijden. Een deel van de Markt is wegens bouwwerkzaamheden namelijk afgezet. Dit meldt het Eindhovens Dagblad.
Nederlanders betaalden vorig jaar bijna even vaak contactloos met een mobiele telefoon of smartwatch als met contant geld. Dat komt naar voren uit onderzoek van De Nederlandsche Bank (DNB) en Betaalvereniging Nederland. Daarbij bleef het aandeel betalingen met contant geld redelijk stabiel, terwijl het aandeel mobiele betalingen steeg.
Eigenaar Jan Braam van het bekende horecapand de Wolfshoeve, nu herberg De Witte Olifant, gaat zijn zaak slopen en laat er een appartementencomplex voor in de plaats komen. De Witte Olifant is sinds december 2022 gesloten vanwege een aanhoudend tekort aan personeel. Dit meldt het Dagblad van het Noorden.
Door je notificaties aan te zetten krijg je meteen het laatste nieuws van de Nationale Horecagids. Mis geen nieuws en zet hier je notificaties aan.